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栏目背景：“青年创业”板块，是团市委联合池州人论坛联合开办的，旨在为池州广大青年创业者搭建一个沟通交流的平台。现在，为了能够更好地响应国家“大众创新、万众创业”的政策号召，“青年创业”板块引入池州江南创客邦参与运营，以宣传池州市的创业政策及青年创业故事，树立榜样鼓励池州青年自主创业，吸引池州籍青年返乡创业。
“生命是一场放逐和流浪，只是大部分人都将自己交予了俗世，用别人和社会既定的轨道牵拌自己前行，而内心的声音，早在懂得谄媚于人之前就消失殆尽，又或者，永远在耳畔孤独的回响。有些人能清楚听见自己心灵的声音,并按这个声音生活,这样的人,不是疯了,就是成了传说。”这是来自美国电影《燃情岁月》中的一段独白。而今天的主人公康风华，也是一个遵照内心的声音生活的人。
18岁的时候，康风华前往广州学习酒店管理，先后在广州几家五星级酒店，诸如白天鹅宾馆、花园酒店工作过。刚开始去的时候，康风华从做服务生开始，学习西餐的制作和一些饮料的调制方法。很多人可能都不清楚，酒店行业管理层级是很多的，晋升很难。一次偶然的机会经师兄的介绍，康风华参加了faceclub酒吧的选拔，当时要招10个人，却有100多人参加选拔，幸运的康风华成功入选了。在faceclub工作两年后，康风华加入了巅峰酒店管理公司，做酒店项目的承包。2007年的时候康风华在广州有了自己的第一间名叫“ October”的清吧，在经营酒吧的同时他还和法国人尼古拉斯合作，做阿拉伯水烟中国区的代理。2011年的时候回到了池州，并在建设西路上开了一间“玛田酒吧”， 2016年12月在鼎街开了“半岛餐吧”，”玛田酒吧”在经营5年后成功的华丽升级。 在谈到自己为什么回到故乡时，康风华给出的回答是令人动容的，他说父母年纪越来越大了，总是需要有个人照顾，自己不希望有什么遗憾的事情发生，而孩子也到了上学的年纪，让孩子离开父母，对孩子来说也是不公平的，为人子为人夫总是要承担全部责任。 祝愿康风华以及他的“半岛餐吧”越来越好，遵照内心的声音生活的人，生命总是会给予慷慨的馈赠。
以下为池州江南创客邦对康风华的采访实录：
Q:对您的经历我很感兴趣，可以给我讲讲您的经历吗？ A:18岁的时候，我到广州学习酒店管理，先后在广州几家五星级酒店，诸如白天鹅宾馆、花园酒店工作过。刚开始去的时候，是从服务生开始做，学习西餐的制作和一些饮料的调制方法。你可能不知道，在酒店行业管理层级是很多的，晋升是很难的。一次偶然的机会经师兄的介绍，我参加入了faceclub酒吧的选拔，当时要招10个人，却有100多人参加选拔，我很幸运。教我们的老师非常的厉害，学员中有一位名叫欧阳智安的，他是中国第一个在国际上获得调酒师冠军的，同时他也是我的师兄。在faceclub做了两年多后我加入了巅峰酒店管理公司，做酒店项目的承包。07年的时候我在广州开了自己的第一间名叫“ October”的清吧，在经营酒吧的同时我还和法国人尼古拉斯合作，做阿拉伯水烟在中国区的代理。我是11年的时候回到的池州，在建设西路上开了一间“玛田酒吧”，16年12月在鼎街这边开了“半岛餐吧”，停止了”玛田酒吧”的经营。
Q:听您的讲述,您在广州已经有了很好的发展为什么会选择回到池州呢？ A:老人和孩子，家里爸妈年纪越来越大了总是需要有个人照顾，不希望自己有什么遗憾。孩子也到了上学的年纪，让孩子离开父母对孩子来说也是不公平的。为人子、为人父总是要承担责任的。
Q：11年您在池州开始经营自己的酒吧，以我的了解，池州有一些酒吧经营不是很长就倒掉了，但是您的酒吧却一直经营的很好，您认为最主要的原因是什么呢？ A：我比别人做的更专业，我经营的酒有200多种，可以说来自世界各地，我可以给客人带来不同的酒和不同的酒文化；更明白职业道德的重要性，我的酒都是通过正规的渠道商进的货，可以保证酒的品质，不会出现假酒的情况；与众不同的经营模式，和追究品质的心，我现在经营的“半岛”是餐吧，是西餐与酒吧的综合体，西餐的厨师是我从外面请来的，我的食材都是选择最新鲜的，”宁可客人等食物，不会让食物等人”当然这是一些特殊的菜品，要提前预约才能吃的到的。
Q:您觉得您创业成功关键是什么呢？ A:喜欢、坚持，只有喜欢一件事才会全心的投入，只有坚持才不会在遇到困难的时候轻易的放弃。
编者按：人生总是在不停的选择，创业也是一样，最终选择后请不要轻言放弃，在你选择的领域做的更专业，也许你离成功就不再遥远了。
人物简介：康风华，池州人，池州“半岛餐吧”创始人。 | 
发表于 2017-8-25 11:29
