吃一个青果，寄一方思念.

约伽

杜牧笔下的清明，让人想起了小雨绵绵，今年的清明节，不出意外整个江南小雨依旧，你准备去祭祖扫墓去了吗？
中国传统的方法是土葬，所以也称上坟、扫墓、祭扫。为故人的坟墓添些土，清除墓碑上的灰尘，再摆些贡品鲜花等。或是远去的先人，或是刚离别的亲友，到清明节时，来到他们的坟前表示悼念之情思念之心。人生即意味着生死，岁月转换，回头便是年轮。缅怀故人，孝敬亲长是美德，让我们一起施行。中华民族极重视伦理、道德、文化，认为行孝义是人本精神、民族精神。这一优良传统是值得延承的、值的发扬的。

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传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。这其中清明果是清明不可不吃的美食。

约伽

因地区差异会有不同，清明馃或选用棉菜或选用艾草。棉菜叫法多异，棉菜贵池当地可能是叫破戏疙。“破戏”乃贵池方言中的“棉花”的意思，全因棉菜茎叶上面那层白白茸毛。除了棉菜或艾草。糯米粉，笋，豆腐干，肥肉，，酸菜（可因个人口味加其他菜）也是必备的。
取棉菜嫩叶洗净（可用艾草、野菜或蔬菜替代），汆烫捞出沥干，汆棉菜的水别倒了，放凉备用。然后用石具把它敲碎（家庭也可用打浆机），倒入糯米粉里，再慢慢添加先前汆棉菜的水，此时水温40度为宜揉成清明馃团，醒一刻后待用。
准备馅料，猪肉、雪菜、春笋、豆干等切碎炒好，调味备用，也可以用甜的馅料（黑芝麻白糖馅等）。把清明馃团搓成条，分成相同份的剂子，可以像包汤圆一样把馅料包裹成圆形，也可以像包饺子一样把馅料包成半月形，其他形状自行想象。
入蒸笼蒸10分钟，关火再焖3分钟就好吃了。

约伽

吃青团流行地区：江浙沪、福建省小部分地区、江西、安徽部分地区。以前人们用它扫墓祭祖，现在青团作为祭祀的功能日益淡化，更多的是应令尝新。

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