南瓜不仅能蒸着吃、煮着吃，还能烘焙着吃，金灿灿好香啊

萝卜炒白菜

  现在，正值南瓜上市的季节，其实南瓜的吃法有很多种，除了蒸着吃，煮着吃，炒着吃，还能这样吃～把南瓜加入烘焙中，金灿灿的颜值，香甜的味道，每一口都很诱人，看着就要流口水啦~

南瓜怪蒸糕

原料：

南瓜60克、糯米粉适量、细砂糖30克、加州葡萄干适量、热水适量、竹炭粉适量、草莓粉适量。

做法：

1、准备好食材，南瓜提前蒸熟，切薄一点，熟得比较快。

2、用勺子将南瓜压成泥，越细腻越好，这是准备做黄色面团的。

3、加入适量的糯米粉揉成团，糯米粉的量要根据南瓜泥的水分进行调制

4、再揉两个黑色和粉色的，量不需要太多，只用来帽子和帽子装饰的。

5、南瓜团子分成8小份，取一个揉圆捏扁，放上适量的加州葡萄干，不要要过量，太多会造成凹凸不平。

6、包好后用牙签压出南瓜的条痕，接下来做配件。

7、做好的帽子放在南瓜上面，装饰好后放在油纸上，入蒸锅蒸10分钟即可，蒸好打开盖子就要拿出来，别放久了会塌。

8、做好的南瓜怪蒸糕，是不是特别可爱呢？

甜蜜南瓜派

原料：

低筋面粉150克、无盐黄油75克、生蛋黄1个、牛奶45克、南瓜500克（需熟南瓜泥350克）、生蛋黄3个、无盐黄油20克、动物性淡奶油90克、细砂糖30克、朗姆酒15克、柠檬汁15克。

做法：

1、派皮制作：将黄油软化后，加入蛋黄，蛋手动打蛋器搅拌成乳霜状。

2、加入过筛后的低筋面粉，轻轻的揉成手感柔软的面团，将派皮放进冰箱冷藏室至少松弛1小时以上。

3、将松弛好的面团取出回温，擀成2-3毫米厚的薄片。

4、将派皮铺在派盘上，用手指整理压匀，最后用擀面杖在派盘上碾压一遍，切断多出来的派皮。

5、用叉子在派皮上扎洞。

6、在派皮上铺上油纸，再压上重石。

7、放进预热好的蒸烤箱中层，上下火200℃，烤制25分钟。

8、馅料：南瓜洗净，去皮去籽，切薄片备用。

9、蒸烤箱水箱加满水。

10、将南瓜置入蒸烤箱中层，选择蒸功能100℃，蒸制15分钟。

11、蒸熟的南瓜与馅料部分其他材料一起倒入料理机中充分打匀。

12、派皮出炉后，将南瓜派馅用网筛过滤后倒入派盘中。

13、放进预热好的蒸烤箱下层。

14、选择上下火功能180℃，烘烤20分钟。

15、烘烤完成后取出晾凉脱模即可。

小窍门：

1. 松弛时间越长，烤出来的派皮越酥。2. 以上配方可做两个6寸南瓜派。