端午吃米糕,大年吃粽子，这个地方的乡俗真奇怪！

约伽

   婺源县，现今属于江西省的上饶市管辖，它的前身却是古徽州的一府六县之一。只是后来划入了江西的版图。但婺源的民俗，大多跟徽州接近，古徽州的传统文化，也许在婺源更加根深蒂固。

   现在外界名气很大的婺源篁岭，坐落在不到500米高的山坡上。上到了篁岭的山上，四处望去，还是一座山头挨着一座，连绵无比。
从前的婺源，好像并不知道外界还有个屈原，还有个吃粽子的习俗。要是问婺源当地人，在端午节吃什么？也许好多人会异口同声地回答你：吃汽糕。
   婺源汽糕，民间也称“龙糕”。它是一种米粉食物，先要将大米洗净并浸泡，然后上磨盘将米磨成米浆，再将糊状的米浆倒入大铁锅的蒸笼里，成大饼状，然后用猛火蒸。米浆蒸熟后，便成为一张厚厚的米饼，吃起来松软可口。

   婺源人当然也吃吃粽子，只不过吃粽子的时间是在每年的大年初一，粽子是“碱水粽”，用稻草烧成灰后，用来浸泡糯米，据说这种粽子带有稻草的清香味。 婺源人包粽子也大有讲究，一定要包出四个角来，所以婺源的粽子也叫“四角粽”，有些村落也叫“四角开”。吃粽子的时候，要把四个角全部打开来，寓意着四处都吃得开。

   随着时代的变迁，现在婺源的好多地方，人们在端午节也吃粽子。既使这样，作为一种民俗文化，还是无法改变婺源人喜欢在端阳节吃汽糕而非主流的粽子。

   过年裹粽子的习俗，在绍兴人的新年里能找到相似的影子。每到农历腊月二十左右，绍兴人各家各户都会筹备着裹粽子，这是年边一件不可小视的事情，过年祝福必备祭品之一。
   这些奇特的习俗之间，是否有什么内在联系，不得而知。

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