糖醋排骨这样做，酸酸甜甜，好吃到连一滴汤都不放过！

添柴少年 · 发表于 2019-2-26 10:33

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酸酸甜甜的糖醋排骨恐怕没有几个人能抵挡得住。正宗的糖醋排骨可是不需要番茄酱的。糖盐醋酱油，有这几样就足够了。有人说要糖盐酱油醋都要有比例，但我看来，这跟个人的口味也有关。有过一次经验后，再做，完全可以按照自己的想法来。想吃甜的多放点糖，想吃酸的多放点醋。但不管怎么样，糖醋味还是最关键。这倒醋的顺序有讲究。不能一古脑儿全倒进去，因为一加热，醋蒸发了，再吃就不明显了。所以分两次，临出锅前淋一点儿，那糖醋味儿才叫正。学会这个方法，不光糖醋排骨，糖醋里脊、糖醋虾球、糖醋鸡柳…特别是对挑食的孩子，酸酸甜甜的，更是连一滴汤都不放过！

排骨清洗干净

入凉水锅中煮开，然后夹出备用

半棵葱切段、姜切片、八角一颗

与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟

排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以

盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开

将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁

出锅后撒香葱末或者白芝麻均可

舒马赫 · 发表于 2019-2-26 13:44

经常烧这道菜。

mynet123456 · 发表于 2019-2-26 14:42

典型的一菜两吃，很适用于大众家庭。

青春不怠 · 发表于 2019-2-26 16:24

我们做的不一样

北极光584521 · 发表于 2019-2-27 07:15

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学会生存 · 发表于 2019-2-27 07:32

感觉你这个不怎么样

小熊宝贝 · 发表于 2019-2-27 10:54

啧啧啧

小熊宝贝 · 发表于 2019-2-28 08:43

看饿了

无月无雨 · 发表于 2019-3-1 12:07

不错啊！

无月无雨 · 发表于 2019-4-8 12:09

好吃。

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