食材如三千东流水，我只取一瓢练个手（38）

池州好吃佬 · 发表于 2020-3-18 14:01

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2020是鼠年。因为众所周知的原因，酒店餐厅都闭门谢客，男男女女老老少少，都闭关自守，大门不出二门不迈。

身在陋室，心系美食。既然远水不敌近渴，好吃佬的我，就开始自己捣鼓食材，做点小甜点，打发时间。

时下最火的甜点，莫过于家庭自制版的小蛋糕了。食材易得，工序简单。没有烤箱，家里的电饭煲也能凑合。

鸡蛋四五个，面粉一小碗，牛奶、白糖、白醋、橄榄油…无水无油的两个盆，再准备个矿泉水空瓶～用剪刀把瓶尾像羽毛球状剪开～自制打蛋器，实用又省钱。

蛋清蛋黄分离，蛋清分三次放白糖，用自制打蛋器搅拌（过程很漫长，手很酸爽），打成黏稠白色奶油状；蛋黄放油放牛奶放面粉拌匀成面糊；两者混合，放电饭煲，锅底刷层油，面糊上撒点坚果，选择蛋糕键，约40分钟，掀盖出锅。

闻起来挺香的，但是面包不够膨胀松软，可能是糖油粉比例失调，不太甜。配了点鸡汤，凑合当午饭。

zxy7218 · 发表于 2020-3-18 14:35

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无需要太多 · 发表于 2020-3-18 14:37

给力点赞。不一样就是不一样！

啊三 · 发表于 2020-3-18 14:43

有思想

1202 · 发表于 2020-3-18 14:56

不错

精诚所至 · 发表于 2020-3-18 14:56

刘叙德 · 发表于 2020-3-18 15:00

放点泡大粉更好

sm9677 · 发表于 2020-3-18 16:20

嗯呢嗯呢

魅王MKing · 发表于 2020-3-18 17:05

lily妈 · 发表于 2020-3-18 22:12

还是买个电动打蛋器吧

gentlehunter · 发表于 2020-3-18 23:23

加一点酵母粉

清雨凉亭 · 发表于 2020-3-19 17:27

你这典型的粉多了！

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zxy7218 zxy7218 当前离线积分 2901 金币个银元枚铜板个回帖 0 精华好友注册时间 2018-6-12 最后登录 1970-1-1 在线时间小时听众收听头像被屏蔽	发表于 2020-3-18 14:35 本帖发自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽回复(0) 收起回复 B Color Smilies 还可输入个字符
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