公益科普第25期:乳腺癌患者饮食指导小贴士

为癌行动

一、乳腺癌患者的饮食原则有哪些?
1. 饮食均衡，膳食多样 ：强调均衡营养目的是保证乳腺癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复。乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，避免油炸类食物的过多摄入，忌食难消化的食品，禁饮酒。


2. 供给易消化吸收的蛋白质食物 ：乳腺癌患者应多吃蛋白质含量高的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等。
3、适量糖类补充 ：对于乳腺癌大剂量放疗及化疗的患者，其体内的糖代谢容易遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，而且胰岛素功能不足加重，因此应适当的吃些糖类食物，补充流失掉的热量，如米、面、马铃薯等含糖丰富的食物。


4、抗癌作用食物的摄入 ：日常生活中的食物如大蒜、豆制品、如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻等，都是抗癌良药。
5、增加维生素的摄取 ：维生素 A 和 C 有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素 C 还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升，维生素 B1 可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，乳腺癌患者应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。


二、乳腺癌患者应该如何合理食疗？
1、宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物：如蟹、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。具有抗肿瘤作用的新鲜果蔬：这类食物不但可以增加抵抗力，而且还可增加食欲，如芥蓝、西兰花、菜花、卷心菜、竹笋、大蒜、洋葱、番茄、茴香、菠菜、冬瓜、紫茄子等蔬菜，猕猴桃、大枣、柑橘、梨、苹果等水果，对于绝经期女性乳腺癌的防治都有一定效果。另外，中医认为乳腺癌与肝气郁结有关，常吃些佛手瓜、丝瓜、木瓜、红萝卜、白萝卜，通过这些蔬菜的疏肝理气作用达到抗肿瘤目的。抑制癌细胞的海产品：包括海带、紫菜、海参、海藻、牡蛎等，都具有软坚散结作用，可以抑制癌细胞生长，防止复发。


2、宜多吃具有增强免疫力、防止复发的食物：包括桑葚、猕猴桃、芦笋、南瓜、大枣、洋葱、韭菜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。具有提高免疫力作用的菌类，如平菇、香菇、鸡腿菇、猴头菇、灵芝里均含有多糖，可以提高免疫力。3. 忌烟、酒、咖啡等。4. 忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。5. 忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。6. 忌食雌激素含量高的食物，如蜂蜜、蜂皇浆等。


三．小结虽然，尚无科学研究表明饮食习惯对乳腺癌的发病或者治疗疗效有直接的联系，但是不容否认，良好的饮食习惯，对于癌症虽然，尚无科学研究表明饮食习惯对乳腺癌的发病或者治疗疗效有直接的联系，但是不容否认，良好的饮食习惯，对于癌症患者自身的健康及营养的供给都有良好的影响，所以对于乳腺癌患者也讲究辨证施食，从而对疾病预防与治疗也能起到一定的辅助作用。参考文献陈丰；乳腺癌的饮食保健；饮食保健；2016 年 9 月（下） 第 3 卷 第 18 期。刘育红 夏 莹；乳腺癌病人的饮食问题与营养配餐；               中国保健营养；2013 年 04 月第 04 期。

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北巷的猫

一杯清茶水

这个不错，一直在普及健康知识，点个赞

小熊宝贝

知道了

yj8966

不错不错

兵个股

十字花科蔬菜要多吃！优质蛋白多吃、加工肉类和肯德基类、少吃或不吃！有活血化瘀作用的山楂要适量吃！