想不明白！超市买好的卤牛肉，为啥一点嚼劲都没有？

ito220 · 发表于 2021-5-4 21:28

冷冻肉

陈x · 发表于 2021-5-5 00:05

这个永辉的卤肉吧

火箭物联 · 发表于 2021-5-5 06:36

加了亚硝酸盐还是什么化学物质，很快就能把肉煮烂，长期吃有害身体健康。

平天湖（畔） · 发表于 2021-5-5 07:17

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璀璨星空 · 发表于 2021-5-5 09:02

嫩唛

缚住苍龙 · 发表于 2021-5-5 13:00

这个，不要买！

海之缘 · 发表于 2021-5-5 13:37

路过

紫微亭 · 发表于 2021-5-5 13:49

我在想国外牛肉是主餐肉，会有大量牛骨牛脏等不食用，有的会加工成添加饲料喂牲畜或加工为肥料，一些“弃材”在国肉都是抢手货，如果有一种加工技术将这些食材全部粉末化再制成肉品，仿素鹅素鸭制法就是标准的高仿肉，唯有嚼劲难仿制，这个肯定暴利！！看一些吃播就是用冷储国外屠宰弃料大骨秘制后经营餐饮，生意火暴，有料就有加工生财之道，且外卖流行，大供餐机构有能力加工制售，价格是王道不愁销路，拿去检测成分都有效。将来食物合成技术会成为热门科技。

阿桂139 · 发表于 2021-5-5 15:57

你确定是牛肉？

天天好运 · 发表于 2021-5-5 22:15

自己会做，应该自己做

口子不窖 · 发表于 2021-5-5 23:24

可能是鸭肉、牛肉边角料、淀粉、牛肉精粉等打烂再压合成的假牛肉。

咱继续、宠伱 · 发表于 2021-5-6 00:44

因为便宜啊

月下边山这边 · 发表于 2021-5-6 04:57

哦哦

七月的雨168 · 发表于 2021-5-6 06:39

鸭肉

清溪德玛 · 发表于 2021-5-6 07:25

超市卤牛肉注射淀粉，

秋子 · 发表于 2021-5-6 07:32

第一，这是用硝腌制的肉（为了呈现粉红色好看）所以失去了口感。第二，看纤维这不像是牛肉，而是想传说中的老##肉，尽量少买这种卤菜额。

咬食为天 · 发表于 2021-5-6 07:45

跟我妈上次永辉买的差不多，不好吃

马进军 · 发表于 2021-5-6 08:04

想啥呢，全是牛肉单价标高了，你又不买!

王志祥 · 发表于 2021-5-6 09:35

蓝月光发表于 2021-5-4 10:37
超市卖的新鲜牛肉也一样，回去都不用切，直接手撕就行了，烂糟糟的，比外面是便宜点，图巧买老牛 ...

卤牛肉还是要到正规的卤菜店去买，毕竟我们买回去是吃的，安全最重要！需要牛肉，卤牛肉，联系我！

王志祥 · 发表于 2021-5-6 09:36

蓝月光发表于 2021-5-4 10:37
超市卖的新鲜牛肉也一样，回去都不用切，直接手撕就行了，烂糟糟的，比外面是便宜点，图巧买老牛 ...

卤牛肉还是要到正规的卤菜店去买，毕竟我们买回去是吃的，安全最重要！需要牛肉，卤牛肉，联系我！

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