口蘑的根部需要掰掉吗？拔了感觉挺可惜的

三千夜 · 发表于 2022-11-10 20:29

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第一次切口蘑的时候还在犹豫，教程上基本都让搞掉，感觉吃了一半丢了一半
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古街旧巷 · 发表于 2022-11-11 06:36

已阅

秋子 · 发表于 2022-11-11 07:17

不用拔掉，就把底部那一点点特别老的剪掉就好了。蘑菇钉含有最多的氨基酸和鸟苷酸，也是蘑菇最鲜美的部分，扔了就太可惜了

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