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[美食交流] 趁这两天天气晴好，做酱生姜啰！密封放阴凉干燥处存放，一到二周后即可尝鲜了

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村口王师傅
发表于 2022-12-15 11:01 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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前几天，从网上购买的羊生姜到了，趁这两天天气晴好，匆匆洗净.切块.晒干，接着用醋.酱油.糖.盐.茴香.干辣椒.香叶.少量白酒熬制了甜咸两种酱汁，用两只浸药酒的酒瓶（瓶内侧需用白酒擦试一遍）
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把洋生姜分别装入两只瓶中压实，然后按口味倒入酱汁（做好口味标记），待酱汁冷却后找两块鹅卵石洗净，压在洋生姜上，然后密封放阴凉干燥处存放，一到二周后即可尝鲜了。
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1306329155
发表于 2022-12-15 11:14 本帖发自手机 | 显示全部楼层
厉害了
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精诚所至
发表于 2022-12-15 11:18 | 显示全部楼层
很难买到好吃的
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胡多友
发表于 2022-12-15 11:19 本帖发自手机 | 显示全部楼层
还有缸豆放一块也好吃
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不一样的烟火888
发表于 2022-12-15 16:23 本帖发自手机 | 显示全部楼层
我要到你家去搞点77。不给我就在你门口不走了
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1565666805
发表于 2022-12-16 03:47 本帖发自手机 | 显示全部楼层
羡慕嫉妒
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春天花会开
发表于 2022-12-16 09:03 本帖发自手机 | 显示全部楼层
好吃，动手能力强
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韬歌
发表于 2022-12-17 07:40 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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箐箐一片叶
发表于 2022-12-17 09:01 本帖发自手机 | 显示全部楼层
高、我妈开荒种了点、好白的、我妈用生抽腌制也很好吃
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