徽风皖韵一盏茶

白yu

春天的黄山

这个季节去黄山，漫山的花映衬在树木中间，空气中是花香、嫩叶香、山间的水土香，闻起来特别舒服，很治愈，让你享受待在野外的感觉。

山路迢迢，九曲十八弯，等到了乌石，你会闻见整个镇子都浸润在兰花香里，满鼻子都是黄山毛峰的味道。

黄山毛峰名满天下，乌石镇是“黄山毛峰”核心产区，境内既有重峦叠嶂、茂林竹海、飞瀑流泉、云蒸霞蔚之神秀，又有阡陌纵横、牛羊相逐、湖帆点点、渔歌唱晚之恬适。

全镇森林覆盖率达80%以上，空气和水质常年保持国家一级标准，是安徽省名优茶出口基地和黄山市的有机茶之镇。

每到三四月，村里家家户户都忙碌起来，采茶制茶，日夜不停，一代一代当地的茶农都是如此。

润思在当地建立自有基地，精选原料，徽茶境界头采、兰芷、西施采系列，便产自于这片世外桃源。

华茶21号

华茶21号，是当地土生土长的老品种，茶农一代一代选育出来的，最适合当地水土的茶树，1984年全国茶树良种审定委员会将其认定为国家良种。

茶叶在一芽一叶初展时采摘，风味是清雅兰花香。

核心产区黄山毛峰的风味有着极高的辨识度。

因为皖南茶区春天气温低，乌石海拔高，我们选用当地的群体种，比早品种生长的更加缓慢，所以上市会晚一些，经过充足生长的芽叶更加肥嫩，内含物更加丰富。

再加上黄山茶区是一片片连绵的山脉，山势陡峭，清溪细流，涌泉飞瀑，林木葱笼，杂花生树，幽兰芬香，在岩壁和溪涧边，则有许多野生四季兰和菖蒲，土壤中有机质含量适宜，生态环境绝美。

所以这样环境长出的茶叶香气特别足，滋味也更浓郁。

说到黄山毛峰不能不提徽商

胡适先生曾说：“中国有句话，叫‘无徽不成镇’，那就是说，一个地方如果没有徽州人，那这个地方就只是个村落。徽州人住进来了，他们就开始成立店铺；然后逐渐扩张，就把个小村落变成小市镇了。”

一生痴绝处，无梦到徽州。

天高云淡的黄山，既有自然也有人文，徽风皖韵，这也是黄山毛峰的气质。

当年徽商走遍全国，初起的敲门砖就有茶，他们严于律己，所以经商风评好，诚实守信。

这种经商精神的延续体现在做茶上，就是安徽茶的采摘标准非常高，制作也严格按照工艺制作，本身原料就很好，再加上工艺，制作出来的成品就很好。

中国十大名茶安徽独占四个，祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片。它们在国内乃至国际的传播，都离不开徽州商人的勤勉经营，而祖祖辈辈的徽商们也随着他们经营的脚步在各地生根发芽，对家乡这口味道刻在骨血里的思念，成了他们的乡愁。

每到春茶季，在外地的安徽人总想方设法的托朋友帮忙带一些地道的徽茶，自己喝或者送亲友，随着消费升级，一款能够代表徽茶品牌的产品迫在眉睫。

于是我们推出了徽茶境界系列，集合安徽的高山名茶。其中黄山毛峰系列有三个：头采、兰芷、西施采。

来源：润思祁红