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隔夜西瓜易变质不能吃?这样吃才更安心

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发表于 2023-6-29 17:11 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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炎炎夏日,又到了吃瓜的季节~

瓜之大,一天吃不下

瓜之甜,冰冰更爽沁心间

不少人买西瓜总爱挑一个又大又甜的

吃不完放冰箱里冰一夜还更香甜



可是有传言说

隔夜西瓜容易变质

有些人吃了会拉肚子

隔夜西瓜到底该怎么吃?


隔夜西瓜为什么易让人拉肚子?

其实,“真凶”并不是西瓜,而是冰箱里的小肠结肠炎耶尔森菌、李斯特菌等细菌。

如果吃了被小肠结肠炎耶尔森菌污染的食物,人体会出现以腹泻、发热为典型症状的急性肠胃炎,还将导致肺炎、荨麻疹、败血症等多种病变。

如果食物被李斯特菌污染并被人食用,可导致人体出现脑膜炎、急性肠胃炎、肺炎等疾病,还可致使孕妇流产。

不止西瓜,其他果蔬也有可能被这些细菌污染。


1.jpg



隔夜西瓜怎么吃才好?

01
不要反复拿出来挖着吃
西瓜是很容易变质的食品。一旦切开,西瓜就开启了变质过程,不过,整个变质过程也不是那么快,如果将西瓜切开后立刻裹上保鲜膜并且放进冰箱冷藏储存,其实隔夜西瓜也是可以吃的。

另外,如果想要延长西瓜的保鲜期,不建议经常拿出来挖着吃,吃完再放回去。我们每一次拿出来,用勺子接触西瓜,不仅会引入空气中的微生物,还会通过勺子将我们口腔中的微生物也引入到西瓜上。

因此,如果一个西瓜你实在需要分好几天吃,最好每次吃的时候切一部分,切开的西瓜及时重新裹保鲜膜冷藏。



2.png


切开的西瓜用保鲜膜密封
需要注意的是,虽然冰箱是低温条件能够有效抑制微生物的滋生。但冰箱内部如果没有定时清理,其实也会存在很多微生物,因此切开的西瓜切勿直接放进冰箱,而是必须用保鲜膜密封保存。


3.jpg


切开后常温放置超2小时的西瓜别吃
如果切开的西瓜敞口放置在常温下,超过2小时左右最好就不要吃了。在放置的这段时间内,微生物会快速增殖,如果你的肠道比较敏感就有可能出现问题。

04
有破损、霉菌斑、局部腐烂的西瓜别吃
没有切开的情况下,西瓜可以储存的时间是比较长的。但需要注意,如果切开前就发现西瓜有肉眼可见的破损、霉菌斑、腐烂,那么即使你把坏掉的那部分切掉,其他部分的果肉其实也可能早早受到了污染。因此,这种西瓜就别吃了。



总之,从新鲜的角度来讲

首选买一个小一点的西瓜

想吃多少切多少

切开后的西瓜冰镇时用保鲜膜密封好

早日享用完毕,尽量不要隔夜~


来源:科普中国

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发表于 2023-6-29 18:47 本帖发自手机 | 显示全部楼层
用保鲜膜套着不放冰箱也成,小时候不都是这样放的嘛~
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发表于 2023-6-29 18:56 | 显示全部楼层
其实西瓜最好吃的是凉拌西瓜皮
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发表于 2023-6-29 19:55 本帖发自手机 | 显示全部楼层
肠胃不好的不要吃冰箱隔夜存放的西瓜
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发表于 2023-6-29 21:50 本帖发自手机 | 显示全部楼层
还是买个小一点的
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发表于 2023-6-29 23:24 本帖发自手机 | 显示全部楼层
用保鲜膜包着放冰箱可以吃,吃的时候把上面一层切掉就行了
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发表于 2023-6-30 13:06 本帖发自手机 | 显示全部楼层
知道了,
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发表于 2023-7-1 00:16 本帖发自手机 | 显示全部楼层
没关系吧
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发表于 2023-7-1 10:48 本帖发自手机 | 显示全部楼层
抖音看见说西瓜放两片蒜  就好了
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发表于 2023-7-1 21:49 本帖发自手机 | 显示全部楼层
知道了,受教了
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发表于 2023-7-2 08:58 本帖发自手机 | 显示全部楼层
隔夜西瓜,别吃
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