很多人不会蒸蛋，这不简单的跟画一一样吗？

丸子没殷桃 · 发表于 2024-8-28 09:30

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鸡蛋跟水1:1.5，要充分打散，撇干净浮沫，一定要撇干净，不然蒸熟会有气孔，上面封上耐高温保鲜膜扎孔，或者扣个盘子，水开上汽后上锅蒸十分钟，完美，这不简单的跟画一一样吗

Forrest · 发表于 2024-8-28 09:40

厉害

Bks · 发表于 2024-8-28 09:51

蒸蛋还得是乡下土灶饭头上的，用米汤打散，无论有孔无孔都是人间美味

星空飞舞 · 发表于 2024-8-28 10:11

不错不错

时光雕刻手. · 发表于 2024-8-28 11:05

这蛋羹蒸得真的太好了。

林楠清 · 发表于 2024-8-28 11:37

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秋浦渔歌 · 发表于 2024-8-28 12:13

别问我 · 发表于 2024-8-28 12:48

学烧饭数载，仍不会蒸蛋的，蒸的蛋像海绵体

知足常乐666 · 发表于 2024-8-28 13:48

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简爱728 · 发表于 2024-8-28 14:41

我怎么觉得有气孔的更好吃呢

tale · 发表于 2024-8-28 19:58

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喆喆 · 发表于 2024-8-28 20:33

不错不错

神经大条 · 发表于 2024-8-28 21:16

套个保鲜膜就蒸好了没有技术含量

不会化妆的女人 · 发表于 2024-8-28 21:51

哪有那么复杂，我用冷水多打一会儿，再加开水至近碗满，再打一小会儿，放电饭煲蒸笼里和饭一起煮。饭好蛋好，也一样的漂亮。

池州老阮 · 发表于 2024-8-29 03:33

用玻璃锅盖；一目了然。

小永 · 发表于 2024-8-29 08:59

不错哦……

墨染孤舟 · 发表于 2024-8-29 13:58

这蒸蛋可以像果冻似的

刺猹的闺土 · 发表于 2024-8-30 05:16

比例是按重量还是体积?

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