家里换包盐，或许能省很多看病钱！

科普小揭秘

普通食盐的主要成分是氯化钠，而过量摄入钠盐往往容易引发高血压以及心脑血管疾病。如果用含钾盐来替代普通食盐，就可以减少钠的摄入量，进而达到降低血压的目的。换成低钠盐有哪些好处？如何科学用盐，一起了解↓

01
对普通人来说低钠盐更健康
换成低钠盐，减少死亡风险
2022年北京大学临床研究所武阳丰教授在《中国循环杂志》发表文章称，在人群中推广低钠盐，即在普通食盐中混入一定比例、同样具有咸味的氯化钾，减少氯化钠的摄入，具有巨大的公共卫生意义。如家庭、餐馆、食堂等将普通盐更换为低钠盐，将减少人们的死亡风险。换成低钠盐，帮助降低血压2025年2月5日，武汉大学公共卫生学院研究人员在《美国医学会杂志》子刊上发表的一项研究显示，用低钠盐替代普通盐，有助于降低血压，收缩压平均降低了2.05毫米汞柱(我国诊断高血压的标准为收缩压≥140毫米汞柱，或舒张压≥90毫米汞柱）。换成低钠盐，降低中风风险2021年《新英格兰医学杂志》上发表的一项研究指出，用低钠盐替代普通钠盐，可以明显降低高风险人群的中风和死亡风险，可使中风患者中风复发风险降低14%，死亡风险降低12%。并且盐替代是安全的，不会增加高钾血症的风险。换成低钠盐，预防心血管疾病2020年《英国医学杂志》上发表的一项研究显示，在中国，使用钾盐替代普通家庭食盐的全国性干预措施，每年可预防近50万人死于心脑血管疾病。

02
低钠盐尤其适合这几类人
高血压患者
2024年《中国预防医学杂志》发布的《中国低钠盐推广应用指南》推荐，高血压患者使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在该人群中（无论是否服用降压药）具有明确的降压作用，并具有减少心血管病事件和死亡的作用。心血管病高危人群指南推荐心血管病高危人群使用低钠盐替代普通盐。包括曾经罹患脑卒中、冠心病、外周血管病或未来10年发生心血管病的风险≥10%的人群。中老年人指南还推荐中老年人群使用低钠盐替代普通盐。血压正常的健康人低钠盐在血压正常的健康人群中有降压、减少新发高血压的作用，且不增加低血压。推荐家庭烹饪使用低钠盐替代普通盐。

03
这2类人不适合吃低钠盐
低钠盐应用总体安全，只有少部分特殊人群在使用低钠盐前应听从医生建议。肾功能不全者肾功能不全患者如需使用低钠盐，需遵循专科医生建议。目前没有该人群使用低钠盐获益的直接证据。高钾血症患者低钠盐可轻微升高血钾，不可用于已确诊高钾血症的患者。

04
这些控盐小技巧要知道
最新版《中国居民膳食指南》建议每天吃盐控制在5克以内。为了更准确地计量调料，下面几个小工具非常值得尝试。
控盐勺下图的勺子一平勺装2克盐，健康成年人每天最多有3勺盐的额度。如果食材含盐或用酱油、味精、鸡精调味，还要适当扣除额度。



△某省疾病预防控制中心的2克控盐勺

电子控盐勺
常见的调味品除了盐，还有酱油和鸡精，电子控盐勺不仅可以称盐的重量，也可以测量酱油的容量。比如一道菜放了2克盐、15毫升酱油、2克鸡精，根据配料表可以算出这份菜中的钠相当于6克盐。
定量盐罐
这种罐子的好处是储存和控制一体化，可以设置定量出盐，比如按一次出盐0.5克。

来源：央视新闻微信公众号

秋浦渔歌

谢谢分享

腊梅在冬天

感谢分享

沈子清

长知识了

蜡像小女人

少盐少油

学义

同时有高血压低血压的家庭成员吃饭怎么办呢，适合吃什么盐，之前买最便宜的，现在越来越多的牌子跟品种，还真不知道怎么买了

不阿小林

这就是那些卖品牌盐的人，编出来的，就像当年说味精不能吃，只能吃鸡精，鸡精里面主要原料就是味精，知道谁说的吧？

少林派

不知道了

时光雕刻手.

收到收到。