维C含量是苹果的10倍！不少池州人在吃

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“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”每年四五月份槐花开放，淡淡的花香随风飘散，短短10余天的花期使得槐花越发珍贵。




近期不少池州市民纷纷在社交平台晒出自己亲手制作的槐花菜，“吃槐花”成为了热议话题，“这是槐花拌面粉清蒸出来的，这是拌鸡蛋液做的煎饼，这是泡的槐花水……槐花真是好东西，我小时候还会吸槐花蜜呢！”市民冯女士兴致勃勃地向记者展示自己做的槐花美食照片。“槐花味道甜滋滋的，让人很难不爱！”




市林业局造林绿化管理科副科长钱佳佳建议，广大市民不要采摘食用城区的槐花。“我们一般说的槐花，学名为刺槐，因其由西洋引进，大家也称之为洋槐。”钱佳佳介绍，除了刺槐，还有开紫花的毛刺槐、白色或淡黄色花冠的国槐，部分品种不可食用，再加上城市中的刺槐可能会喷洒农药，还会吸收灰尘和汽车尾气，对身体健康无益。




据了解，槐花是豆科植物槐树的花和花蕾，在花蕾形成或者开花的时候采收，不但口感甘甜、鲜嫩清香，而且营养也相当不错，其维生素C含量是苹果的10倍之多。广大市民如果想品尝，可前往菜市场、超市或通过网购等方式购买经过严格检验、符合食用标准的槐花。

“槐花主要是以清热为主，可以凉血止血。肝阳上亢导致的高血压、肝热引起的眼睛红肿等症状都可以用槐花清火。”市中医医院中药房主任祖光烜介绍，中医经典方剂槐花散，即以槐花为主药。祖光烜提醒，槐花性凉，脾胃虚寒、畏寒怕冷的人群慎用。

来源：池州市传媒中心

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