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一直觉的煎鱼是手拿把掐，热锅凉油下鱼，大火煎

发表于 2025-10-26 18:32 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一直觉的煎鱼是手拿把掐，热锅凉油下鱼，大火煎，晃动锅确保鱼头鱼尾都能煎到，鱼在锅里能晃动丝滑后再快速翻面，搞定

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发表于 2025-10-26 19:25 本帖发自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2025-10-26 19:44 | 显示全部楼层

不错，点赞

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发表于 2025-10-26 23:23 本帖发自手机 | 显示全部楼层

哥哥教你一下，先油后盐再放鱼

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发表于 2025-10-27 05:51 本帖发自手机 | 显示全部楼层

这条鱼煎的好！

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发表于 2025-10-27 08:16 本帖发自手机 | 显示全部楼层

热锅凉油好煎鱼

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发表于 2025-10-27 08:40 本帖发自手机 | 显示全部楼层

不错不错

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小保闯池城

发表于 2025-10-27 09:17 本帖发自手机 | 显示全部楼层

煎的不错，就一条，不够吃

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发表于 2025-10-27 11:08 本帖发自手机 | 显示全部楼层

技术可以

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发表于 2025-10-27 11:28 本帖发自手机 | 显示全部楼层

这鱼尾巴是故意剪掉的吗？我煎鱼翻面就会把鱼尾弄断，一直不能突破。

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夏日来信 : 故意剪的，鱼尾巴容易断而且容易剪焦，不好看

2025-10-27 12:21 来自安徽回复

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发表于 2025-10-27 12:11 本帖发自手机 | 显示全部楼层

先用生姜擦热锅，效果更好

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发表于 2025-10-27 17:48 本帖发自手机 | 显示全部楼层

可以可以

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发表于 2025-10-27 17:59 本帖发自手机 | 显示全部楼层

锅烧热了就行

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发表于 2025-10-27 19:24 本帖发自手机 | 显示全部楼层

不错不错

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销魂的神曲

发表于 2025-10-28 00:18 本帖发自手机 | 显示全部楼层

热锅，手不要欠，随便煎

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发表于 2025-10-28 09:32 本帖发自手机 | 显示全部楼层

煎鱼也是个技术活，煎不好粘锅还碎

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