东至某卤味馆超范围使用食品添加剂，被罚！

提瓦特大陆陆长

11月10日，池州市市场监管局公布2025年度肉制品、植物油及食品添加剂“两超一非”相关违法问题典型案例，其中涉东至一例。

东至县市场监督管理局查处东至县某卤味馆生产经营超范围使用食品添加剂的食品案
2025年4月16日，东至县市场监督管理局执法人员对东至县某卤味馆开展现场检查。在操作间发现一瓶已开封的食品添加剂复配着色剂“日落色”（净含量：500克，执行标准：GB26687，配料表：日落黄69.8%、柠檬黄0.2%、氯化钠30%）。食品添加剂日落黄使用范围不包括酱卤肉制品，当事人在酱卤肉制品生产制作过程中添加含有“日落黄”的食品添加剂，属于超范围使用食品添加剂。
经查，食品添加剂日落色是2025年3月购进的，一共购进了1瓶，进价为：25元/瓶，由于该食品添加剂已开封，案发时剩余490克（净重），主要是添加在卤肉中用来着色。当事人生产了添加食品添加剂日落色的卤肉共30千克，该类卤肉进价是每千克32元，售价是每千克60元，涉案金额为1800元，违法所得840元。2025年5月7日，东至县市场监管局依据《安徽省食品安全条例》第八十四条的有关规定，给予没收超范围使用的食品添加剂“日落色”、没收违法所得840元、罚款2000元的行政处罚。
此案聚焦卤味这类民生高频消费食品，既通过没收违法所得形成直接惩戒，也为卤味店等食品经营主体敲响警钟“食品添加剂使用需严格遵循国标范围”，不可为追求色泽口感突破安全底线。后续市场监管部门将进一步加强生产经营者添加剂采购、使用全流程核查，同时强化从业者食品安全培训，推动民众食品经营环节从“被动整改”转向“主动合规”。


来源：东至人网综合池州市场监管

秋浦渔歌

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美丽的大草原

大部分都是差不多的

清风笑吴

食品安全不容忽视，希望监管部门多下乡查查，

秋子

光东至吗？池州哪一家卤味店没有用这玩意儿？

古街旧巷

路过随便看看

沈家的

只能说那家点背，总要有个背锅的

许胜宝

每家店都要查一下

Taoqing

应该判死刑，立即执行

沈子清

这还能吃