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[美食交流] 盛夏的约定,像啤酒卤猪蹄,没有你不行!(5)

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发表于 2018-7-10 06:57 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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江南即将迎来出梅的日子,据说,在农历6月初二,本周六结束。梅雨季节后,就是漫长的酷暑时节了。炎热,高温,盛夏,三伏,距离太阳的轨道越来越近,炙烤着大地上的男男女女,昏昏沉沉汗如雨下。

当然,酷夏里也有愉快的事情,譬如宵夜,譬如美食。当你炎热难耐的时候,来一瓶冰爽可口的啤酒,那简直不要太舒服了。一大杯冒着寒气的扎啤,咕噜咕噜冒着大气泡,握在手心里,一鼓作气倒进嘴巴里,在唇齿间徘徊,一瞬间直达火热的胃,透心凉心飞扬。
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喝了啤酒,自然要点儿下酒菜,垫垫肚子。花生米,海带丝,小龙虾……这些儿都有点千篇一律,食之无味了。不如,来点不一样的,选只卤猪蹄,连皮带筋的啃起来,痛快而霸气侧漏。

卤猪蹄,选上好的猪蹄,首选黑猪蹄,拔毛去杂质,入水焯下捞起沥干,放入陈年卤汁里,慢慢熬煮起来……等皮肉完全浸染成油亮红,骨酥肉软,即可捞出来,等放凉了,就可以上桌食用了。这样的猪蹄,啃起来有嚼劲,猪皮都不腻,吃到肚子里,特别补充胶原蛋白。卤猪蹄配上冰啤酒,整个夏天,既去油腻又营养丰富。当然,如果三五个好友私会,再点几个小菜,边聊边吃,岂不快哉?这家是开了二十来年的老店,从小就爱吃这一口,老夫妻维持的小餐馆,市中心,地段好,味道好,价格适中,常年老顾客不断……店在哪?随缘吧,指不定你逛个超市,出门右拐,就遇到了它。
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-----------------------相关链接-------------------------
夜色如此好,适合泡碗面,老坛酸菜棒棒哒!(1)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1134669-1-1.html

为了吃个牛肉煎包,差点在老小区迷路了,我容易吗?(2)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1134801-1-1.html

谁说桃木只能看,原来它穿起羊肉,烤起响滋滋。(3)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1135038-1-1.html

天青色等烟雨,而我在等你,一碗面的时间刚刚好(4)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1135208-1-1.html

盛夏的约定,像啤酒卤猪蹄,没有你不行!(5)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1135560-1-1.html

果然是北京烤鸭虽好,可不要贪吃,容易撑到饱(6)
http://bbs.chizhouren.com/thread-1135956-1-1.html
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发表于 2018-7-17 11:11 | 显示全部楼层
大家对于在池州做一场关于“霸王餐”的活动,有什么好的建议吗?有没有餐饮商家提供,其它品牌赞助宣传?
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 楼主| 发表于 2018-7-12 13:44 本帖发自手机 | 显示全部楼层
君少 发表于 2018-7-12 10:39
搞的不丑!无广告之意   全凭喜欢!   
关键原创 !不丢ID之意!

嗯,分享美食,为我所愿
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发表于 2018-7-12 10:39 | 显示全部楼层
搞的不丑!无广告之意   全凭喜欢!   
关键原创 !不丢ID之意!
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发表于 2018-7-11 18:08 本帖发自手机 | 显示全部楼层
好,好,好
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发表于 2018-7-10 22:29 本帖发自手机 | 显示全部楼层
1664我喜欢
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发表于 2018-7-10 20:50 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不错
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 楼主| 发表于 2018-7-10 20:46 本帖发自手机 | 显示全部楼层
续写 发表于 2018-7-10 19:50
人才市场这边有家猪蹄蛮好吃

哦,改天去试试美食互通有无
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 楼主| 发表于 2018-7-10 20:45 本帖发自手机 | 显示全部楼层

您路过,去问问,老板娘吧
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发表于 2018-7-10 20:16 本帖发自手机 | 显示全部楼层
这猪脚来源可靠不
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发表于 2018-7-10 19:50 本帖发自手机 | 显示全部楼层
人才市场这边有家猪蹄蛮好吃
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发表于 2018-7-10 18:45 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-7-10 18:44 本帖发自手机 | 显示全部楼层

我不说又怎怎么了?这不是广告,只是个人爱好,全凭自己高兴
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发表于 2018-7-10 17:50 本帖发自手机 | 显示全部楼层
说下地址在哪怎么了?
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发表于 2018-7-10 17:30 本帖发自手机 | 显示全部楼层
比起那个面,我更爱吃猪蹄,肉食动物
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发表于 2018-7-10 15:06 | 显示全部楼层
加点黄豆
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发表于 2018-7-10 14:36 本帖发自手机 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2018-7-10 13:29 本帖发自手机 | 显示全部楼层

听朋友说,人网有吃货群吧!
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发表于 2018-7-10 12:01 本帖发自手机 | 显示全部楼层
池州好吃佬 发表于 2018-7-10 11:23
不是说,人网有美食群?

表示不知道呀
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发表于 2018-7-10 11:56 本帖发自手机 | 显示全部楼层
哼哈二将 发表于 2018-7-10 08:11
阔票子哦  老板又不赊账,那个不晓得7喝~

努力工作,潇洒吃喝,享受生活!
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