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【我记忆中的春节】 那些年,苦中带甜

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发表于 2021-1-10 21:37 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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        每到腊月,别人家总是忙着腌咸鱼腊肉,灌香肠,甚至早早置办了各种年货,大概只有我,跟平常一样,什么都不会做,什么货也不囤。反正商场全年无休,随时可以买。不像我们小时候,腊月二十九之前不把年货买回来,正月那几天小店是不营业的,至少要等到初六才开张了。
        实际上,那些年,我们家要置办的年货也甚少,无非就是一两瓶廉价的酒,鞭炮红纸和纸钱,还有几斤五香瓜子,两斤叫不上名的糖,菜是没什么可买的,也不舍得买什么,最多就是必须有的藕,大葱之类的。猪和鸡自家养的,鱼队里集体养的,都会有。
        那些年,我们家也不腌咸鱼腊肉,主要是家里穷,一年都吃不上几回肉,哪还有肉腌。年货,几乎都是自产自制的。
        一进入腊月,母亲们就开始忙着炒米,磨粉,熬汤,做米面,做豆腐,今天你帮我家做,明天我去你家帮忙。用糯米炒米,山芋熬糖,做成米糖,如果再加上黑芝麻,花生仁,就是上等年货。用籼米做米面,有劲道,来年的晚餐经常就是青菜下米面了。豆腐得等到腊月二十几做,否则留不到年后,会坏掉。做豆腐那天,隔壁左右都会过来喝碗豆腐脑,真甜!
        最盼望的就是杀年猪,虽然养了一年半载的那头猪,为它每天放学后都得去挖猪菜,很是心疼不舍,仍然挡不住它的肉的诱惑。于是等到杀猪师傅来抓猪时,远远躲开,不敢也不忍看那一幕,大半个小时后,估摸着猪开膛破肚了才回来。猪肉除了自家留几刀正月走亲戚用,再不舍得多留,都卖给杀猪师傅了,最奢侈的就是剩下一个猪头,还有猪肝师傅是不要的,这些就成了我们过年最好的菜了。猪油母亲把它切成一小块一小块,放在罐子里腌好,留着来年炒菜用,一次就夹那么一小块,总要吃大半年,吃到猪油发黄,一股怪味道,就那样,那块猪油渣,我们也会抢着吃。第二天,母亲就会把猪头肉红烧,总要加上松腐,凑成满满一大锅,否则根本不够一餐吃。我们围着锅台转,闻着浓浓的肉香味,也不知道咽了多少口水。直到炖好,母亲盛满一大碗,让我们送去爷爷奶奶家,然后她再盛一碗,送给山下孤寡老人,叔叔家一碗,隔壁邻居一碗。眼看着那一大锅,只剩下不到一半了,我们很心疼,很不舍,自己还没吃一口呢!母亲总会说:“一年到头,吃人家的不少。”
        还有一件大事就是队里集体分鱼,劳力们都来帮忙,一网一网地捞起大大小小的鱼,我们抢着去捡,再由大人们抬到稻场上,一队人都来了,按各家人口分,大家一起打趣着,好不热闹。分到的鱼不用再送人了,各家都有。如果有幸分到一条鲤鱼,母亲当晚就会把它汆汤,下面条吃,可鲜了!
        到了除夕那天,盼着天快黑,催着父亲贴对联,去祭祖,天黑了就可以开年饭了。一年中最丰盛的一餐,总是吃到肚子撑得难受。吃完等着父亲发压岁钱,生怕他忘了,出门打牌去了,还好他总会记得。那些年,父亲也只有过年那几天才可以打打牌,这是他毕生所好。压岁钱一般只有一张崭新的五毛,也令我们爱不释手,睡觉放到枕头底下,等到第二天就又回到母亲的口袋了,说留着开学给我们交学费。等父亲出门打牌去了,母亲总会端出一盆煮好的鸡蛋,大家一起剥壳,要知道,这鸡蛋我们平常也是很少吃到的,都是拿来换点零花钱。尽管吃得饱饱的,留到蛋壳上的蛋白,我们会毫不犹豫地把它啃干净,不会浪费一丁点。剥好的鸡蛋母亲再把它做成茶叶蛋,初一早餐必吃的,还有就是正月来客人吃,叫元宝。
       春节一大早就得起床,父亲要放开门炮,我们则穿上由村里裁缝做的新花衣服,母亲做的新棉鞋,尽管脚趾头挤得生疼,还是欢喜得很。早餐一定是头年拿小麦换的挂面,也叫长寿面,加上老母鸡汤,茶叶蛋,即使肚子有点不舒服,(平常油腻的吃得少,头天晚上吃多了,就会夹食。)也忍不住要吃一大碗,太香了!
       吃完早餐,去村里各家给长辈们拜年,大人们会教我们说什么话,我们主要是为了能讨得一些糖食回来,希望衣服口袋能大点,甚至有的孩子拿着口袋去,装满一袋再回来,收藏起来慢慢吃。
        在那个物质匮乏的年代,一个包装新颖的糖果,一颗橘子,都令人惊喜,激动。如今,什么也不缺,就什么也不想,每天都可以过年,年也就不年了。

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发表于 2021-1-10 23:31 本帖发自手机 | 显示全部楼层
写的好,把我带回小时候了
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发表于 2021-1-11 00:21 本帖发自手机 | 显示全部楼层
真怀念呀!以前的过年满满的年味!
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发表于 2021-1-11 06:10 本帖发自手机 | 显示全部楼层
童年的记忆十分快乐!
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发表于 2021-1-11 06:37 本帖发自手机 | 显示全部楼层
写的真好,文字细腻,感情真实...
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 楼主| 发表于 2021-1-11 07:40 本帖发自手机 | 显示全部楼层
九华山小蜜宝 发表于 2021-1-11 00:21
真怀念呀!以前的过年满满的年味!

是的,一到腊月就有过年的气氛了
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 楼主| 发表于 2021-1-11 07:41 本帖发自手机 | 显示全部楼层
汩忛 发表于 2021-1-11 06:10
童年的记忆十分快乐!

也挺苦涩,家里太穷
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 楼主| 发表于 2021-1-11 07:41 本帖发自手机 | 显示全部楼层
池城小草 发表于 2021-1-11 06:37
写的真好,文字细腻,感情真实...

谢谢您的褒奖!
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 楼主| 发表于 2021-1-11 07:42 本帖发自手机 | 显示全部楼层
汩忛 发表于 2021-1-11 06:10
童年的记忆十分快乐!


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 楼主| 发表于 2021-1-11 07:42 本帖发自手机 | 显示全部楼层
积善之家 发表于 2021-1-10 23:31
写的好,把我带回小时候了

哈哈,看来我们有相似经历。
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发表于 2021-1-11 08:12 本帖发自手机 | 显示全部楼层
嘻嘻嘻
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发表于 2021-1-11 09:33 本帖发自手机 | 显示全部楼层
好浓的年味啊!必须给赞。
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发表于 2021-1-11 09:58 本帖发自手机 | 显示全部楼层
感谢楼主写出我们这个年纪小时候过年的模样。记忆中那时过年时冷的不得了,虽是土坯房村落里家家春联门庆子贴的红红的。。。
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 楼主| 发表于 2021-1-11 10:04 本帖发自手机 | 显示全部楼层
sm9677 发表于 2021-1-11 09:58
感谢楼主写出我们这个年纪小时候过年的模样。记忆中那时过年时冷的不得了,虽是土坯房村落里家家春联门庆子 ...

贴得屋里光线更昏暗了
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 楼主| 发表于 2021-1-11 10:04 本帖发自手机 | 显示全部楼层
Zero丶丶 发表于 2021-1-11 09:33
好浓的年味啊!必须给赞。

谢谢!
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发表于 2021-1-11 10:33 本帖发自手机 | 显示全部楼层
这个必须赞
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发表于 2021-1-11 10:42 本帖发自手机 | 显示全部楼层
这个写的很细节,一样一样的过年
现在的人和年都不是以前了
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发表于 2021-1-11 10:43 本帖发自手机 | 显示全部楼层
100分+的文章看了两遍哦
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 楼主| 发表于 2021-1-11 11:26 本帖发自手机 | 显示全部楼层

多谢老板!
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 楼主| 发表于 2021-1-11 11:27 本帖发自手机 | 显示全部楼层
谢谢您的抬爱!
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