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池州农村实拍,这才是心心念念的年味,满满的童年记忆!

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发表于 2020-1-24 18:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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年关将至,寒风不经意间在枝头留下痕迹,穿过返乡游子的背包,载着儿时记忆的年味弥散在整座城。
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景物随拍
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回家的车站
池州的年味从超市里商品打折声中开始,穿过菜市场里嘈杂凌乱的叫卖,饭店里推杯换盏的客套声以及社交软件中接二连三的红包提示音,最后落在白墙青瓦间的阵阵炊烟中。
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乡村景物随拍

返 乡
“妈,我回来啦!”
小年前夕,离家的游子陆续回到家中,或者在准备回家中,这一声“到家”,年才算真的开始了。
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归家的游子
池州这边的小年是腊月二十四,家里都要大扫除,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院;活干完了,少不了一家人一起吃顿“大餐”。

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团圆饭
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鞭炮纸
小年这天村子里鞭炮声不绝于耳,也预示着大年将近,年味越来越浓了。

做豆腐
小年过完,豆腐就要做起来了,俗语说“腊月二十五,推磨做豆腐”,灶台烧上水,黄豆泡起来,村子里几家合作,晒着太阳做着豆腐,其乐融融。
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做豆腐
黄豆泡好磨成豆浆,再把豆浆煮熟,过滤出渣;挤出豆浆之后,就要点豆腐了。一点一点的往里面倒盐卤,同时搅拌盆里的豆浆。豆浆会慢慢变色水从中分离出来,把水挤压干净,再等上一会儿,豆腐就凝成了。
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晒豆腐乳
除了鲜豆腐,豆腐乳也是不能少的,鲜豆腐泡在屋里,豆腐乳晒在门外,风中夹杂的豆腐香就是儿时记忆的年味之一。

打年糕
年糕又称"年年糕",谐音"年高",寓意着人们的工作和生活一年比一年好,是讨彩头的食物。和做豆腐一样,自家做的年糕也是农村依然留存的过年习俗。
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磨米粉
做年糕,先要把米磨成米粉,再把粉倒进糕蒸里去蒸。粉蒸熟后,就变成了糕花,再放到年糕机上去挤压。
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蒸米粉
机器压出来的年糕都是连在一起的,需要把年糕剪成一段一段的,这就成了平时我们所吃到的年糕。
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挤糕花
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晒年糕

杀年猪
“腊月二十六,杀猪割年肉”,豆腐年糕都做好了,村里就要张罗着杀年猪了。年猪要选家里最膘肥体壮的大猪;待宰的猪在被宰前两天不能喂食,目的是给猪清理肠胃;宰杀时,一刀下去年猪必须哑声才算吉利。
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杀年猪
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卖猪肉
鲜肉买回家,腊味就要着手准备上了,腊肉有个发酵过程,需要时间来成全,腊味挂上院子里的竹竿上就成了新的一年餐桌上最美味的期待。
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晒腊肉

挖藕起鱼
每年过年都少不了吃藕,老家人把藕叫做“通菜”,年夜饭上又叫“通泰”,寓意着新的一年"通通泰泰”。所以,挖藕也是年前必不可少的一件事情。
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挖藕
年前起鱼也是村里的大事,养了一年的鱼大家最期盼的就是这一刻的到来。大人小孩围满塘的外围,将塘里的水放去大半,一渔网下去,起来时满满都是肥美的大鱼。
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起鱼
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挑鱼回家
二十七挖了藕,起了鱼,最后不要忘了洗个干干净净的年前澡去尘(陈)迎新。讨个好兆头,年前洗个澡,洗去一年的晦气霉运。

蒸馍贴花
“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”,到了二十八年也就越来越近了。二十八、二十九这两天家家户户就要开始准备过年的食材以及过年所需的东西了。

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买春联
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买年画
村子里几家小店门口都摆着卖春联和年画的摊子,过年就是要红红火火。当然也不乏几个有才华的大爷现场挥毫,在隐描着几尾龙鲤的洒金红纸上,粗毫浓墨重染出一番飘逸苍劲,红纸摇身一变,跃上门楣,平添一屋子的灵气。
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写大字
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炸鱼
鱼是每年年夜饭必不可少的菜之一,寓意着“年年有余”,一道红烧鱼当然是不够的,提前将鱼炸好,能放上好几天,也是为正月里家里来客人做足准备。
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炸圆子
除了鱼肉,过年团团圆圆,各种圆子当然也是必不可少的,炸萝卜圆子、藕圆子,搓小肉圆子、大毛圆。一家人都在也少不了带孩子一起包饺子,所谓“更岁交子”,过年吃点饺子方便又美味。
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包饺子
最后祝大家在新的一年里都能身体健康,顺顺利利,开心发财(*^▽^*)!

图片来源:非衣、阿真、池州人网编辑部



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发表于 2020-1-24 18:24 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-1-24 18:28 本帖发自手机 | 显示全部楼层
年味十足啊赞
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发表于 2020-1-24 18:31 本帖发自手机 | 显示全部楼层
挺帖
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有心了
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发表于 2020-1-24 18:57 本帖发自手机 | 显示全部楼层
赞下
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发表于 2020-1-24 19:05 本帖发自手机 | 显示全部楼层
文章好、照片好!赞
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发表于 2020-1-24 19:16 本帖发自手机 | 显示全部楼层
过年真好,还是要回村
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发表于 2020-1-24 19:19 本帖发自手机 | 显示全部楼层
真不错,村里串串门,过年有味的很
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发表于 2020-1-24 19:20 | 显示全部楼层
要减少聚会
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发表于 2020-1-24 19:40 本帖发自手机 | 显示全部楼层

有些人家里人口多,我们家过年不出门,一家老老小小就十几个人了
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发表于 2020-1-24 21:21 本帖发自手机 | 显示全部楼层
忆童年
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发表于 2020-1-24 21:39 本帖发自手机 | 显示全部楼层
已经在家了
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发表于 2020-1-24 22:03 本帖发自手机 | 显示全部楼层
好好的
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发表于 2020-1-24 22:30 本帖发自手机 | 显示全部楼层
全面!
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发表于 2020-1-24 22:53 本帖发自手机 | 显示全部楼层
好像少了炒米做芝麻糖
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发表于 2020-1-24 23:28 本帖发自手机 | 显示全部楼层
能写的都是能吃不能做的
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发表于 2020-1-25 00:30 本帖发自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2020-1-25 00:48 本帖发自手机 | 显示全部楼层

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