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在清晨的早点摊上 小粑揭盖而出 金黄的外皮 吃起来香气四溢 很多池州人的一天 就是从小粑开始的 池州小粑其貌虽不扬 但口味独特 菜陷众多 是池州人最爱的早点之一
几乎每个街道都能看到小粑的身影，但他们能把最简单的食物做成如此，实在让人佩服。作为一个地道的池州人，吃了这么多年小粑，终于找出这5家小粑界的扛把子。
小粑的做法看似简单一致，但每家的面皮和馅料做法都很讲究，味道各有不同，常见的馅料大多是萝卜馅、咸菜陷、粉丝馅等。
父子小粑
这家算是小粑界的排队王，每天早晨，熙熙攘攘的街市上，便能看到这家店，排起长长的队伍。
父子两从5点焊到11点，一锅锅焊的金黄的小粑，刚出锅就被抢购一空，嘴馋的“吃货们”只能乖乖等着下一锅小粑。
拿到刚出锅的小粑赶紧咬上一口，外皮脆软，菜陷很足，才咬上一小口就能尝到软而不烂的粉丝馅。
师傅们在焊小粑的同时，会煎一些饺子，来买小粑的人通常也会买上几个煎饺，就像泡面和火腿肠，煎饺算是小粑的最佳拍档，但煎饺的馅料就没有小粑的馅料那么足了。
地址：池州市贵池区翠柏南路毓秀公寓西侧约50米
三姐妹早点
三姐妹分工明确，一个人焊小粑，一个人和面团，还有一个人负责将馅料揉进面团里，有条不紊。
早上店门前都是早起的学生和上班族，这是一天中最繁忙的时段，大家死死盯住黝黑躁动的煎锅，滋滋作响的美食，让人馋到不行。
很快，在三个人熟练的配合下，小粑就出锅了。
揭盖出锅时香气四溢，好看又好吃，外脆内松，慰藉着每个人的胃。
地址：池州市贵池区烟柳路南馨园小区商业街
春青小粑
这家小粑店早已名声在外，去晚了只能排队才能买到，店内的阿姨相互协作，一轮结束，一轮又起。
在排队的空隙就能看见阿姨将白花花的小粑铺齐在煎锅上，放在一旁静静等着下锅。煎好的小粑带着香气扑面而来，那叫一个馋。
春青小粑从外观上，就能看出与别家小粑的区别，它看着薄薄的一篇，比荷包蛋略厚一些。
一口咬下，皮薄到惊喜，萝卜的清香配合着薄脆的外皮，口感丰富有层次。
地址：池州市贵池区南湖苑1幢153号
四海小吃
这家店藏家小区的步行街里，住在这附近的居民常常一大早就跑过来买上几个小粑开启新的一天。
老板手法娴熟的用铲子为小粑“翻身”，锅中水汽弥漫，带着老面的香气。
不一会儿，色泽浅黄的小粑经过老板的一番操作，个个泛着金黄的色泽，加上蒸腾的热气，添加了不少食欲。
咬上一口萝卜馅的小粑，刚出锅时外皮脆脆的，萝卜鲜甜多汁，不太能吃辣的可以尝试一下。
地址：池州市贵池区城北花园A3栋
秀山门生煎
寻着烟火气，来到这家藏在巷子里的秀山门生煎，特意避开高峰期，没想到这个时间段还有许多食客。
金牌小吃、池州味道·贵池小粑大赛第一名——秀山门生煎赫然眼前。而对饥饿的池州人来说，锅中呲呲作响的美食远比金牌灿烂。
这家小粑刚出锅时外貌恰似金镶玉，来的早不如来的巧，趁着人少赶紧多买几个小粑，犒劳一下空荡荡的肚子。
咬上一口就能感受到面皮两面的酥脆，厚度也恰到好处，冷而不塌，松软有嚼劲。
地址：池州市贵池区通达广场C区1020红光市场南大门对面
小粑作为早餐 不仅能填饱空荡荡的肚子 还能满足味蕾的享受 没有一个池州人的清晨 是一个小粑唤不醒的 如果有 那就再来几个
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发表于 2021-12-11 16:54
喧嚣卡
