池州这5家小粑界的扛把子，快看你哪家没吃过

寻味记 · 发表于 2021-12-11 16:54

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在清晨的早点摊上

小粑揭盖而出

金黄的外皮

吃起来香气四溢

很多池州人的一天

就是从小粑开始的

池州小粑其貌虽不扬

但口味独特

菜陷众多

是池州人最爱的早点之一

几乎每个街道都能看到小粑的身影，但他们能把最简单的食物做成如此，实在让人佩服。作为一个地道的池州人，吃了这么多年小粑，终于找出这5家小粑界的扛把子。

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小粑的做法看似简单一致，但每家的面皮和馅料做法都很讲究，味道各有不同，常见的馅料大多是萝卜馅、咸菜陷、粉丝馅等。

父子小粑

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这家算是小粑界的排队王，每天早晨，熙熙攘攘的街市上，便能看到这家店，排起长长的队伍。

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父子两从5点焊到11点，一锅锅焊的金黄的小粑，刚出锅就被抢购一空，嘴馋的“吃货们”只能乖乖等着下一锅小粑。

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拿到刚出锅的小粑赶紧咬上一口，外皮脆软，菜陷很足，才咬上一小口就能尝到软而不烂的粉丝馅。

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师傅们在焊小粑的同时，会煎一些饺子，来买小粑的人通常也会买上几个煎饺，就像泡面和火腿肠，煎饺算是小粑的最佳拍档，但煎饺的馅料就没有小粑的馅料那么足了。

地址：池州市贵池区翠柏南路毓秀公寓西侧约50米

三姐妹早点

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三姐妹分工明确，一个人焊小粑，一个人和面团，还有一个人负责将馅料揉进面团里，有条不紊。

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早上店门前都是早起的学生和上班族，这是一天中最繁忙的时段，大家死死盯住黝黑躁动的煎锅，滋滋作响的美食，让人馋到不行。

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很快，在三个人熟练的配合下，小粑就出锅了。

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揭盖出锅时香气四溢，好看又好吃，外脆内松，慰藉着每个人的胃。

地址：池州市贵池区烟柳路南馨园小区商业街

春青小粑

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这家小粑店早已名声在外，去晚了只能排队才能买到，店内的阿姨相互协作，一轮结束，一轮又起。

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在排队的空隙就能看见阿姨将白花花的小粑铺齐在煎锅上，放在一旁静静等着下锅。煎好的小粑带着香气扑面而来，那叫一个馋。

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春青小粑从外观上，就能看出与别家小粑的区别，它看着薄薄的一篇，比荷包蛋略厚一些。

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一口咬下，皮薄到惊喜，萝卜的清香配合着薄脆的外皮，口感丰富有层次。

地址：池州市贵池区南湖苑1幢153号

四海小吃

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这家店藏家小区的步行街里，住在这附近的居民常常一大早就跑过来买上几个小粑开启新的一天。

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老板手法娴熟的用铲子为小粑“翻身”，锅中水汽弥漫，带着老面的香气。

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不一会儿，色泽浅黄的小粑经过老板的一番操作，个个泛着金黄的色泽，加上蒸腾的热气，添加了不少食欲。

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咬上一口萝卜馅的小粑，刚出锅时外皮脆脆的，萝卜鲜甜多汁，不太能吃辣的可以尝试一下。

地址：池州市贵池区城北花园A3栋

秀山门生煎

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寻着烟火气，来到这家藏在巷子里的秀山门生煎，特意避开高峰期，没想到这个时间段还有许多食客。

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金牌小吃、池州味道·贵池小粑大赛第一名——秀山门生煎赫然眼前。而对饥饿的池州人来说，锅中呲呲作响的美食远比金牌灿烂。

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这家小粑刚出锅时外貌恰似金镶玉，来的早不如来的巧，趁着人少赶紧多买几个小粑，犒劳一下空荡荡的肚子。

咬上一口就能感受到面皮两面的酥脆，厚度也恰到好处，冷而不塌，松软有嚼劲。

地址：池州市贵池区通达广场C区1020红光市场南大门对面

小粑作为早餐

不仅能填饱空荡荡的肚子

还能满足味蕾的享受

没有一个池州人的清晨

是一个小粑唤不醒的

如果有

那就再来几个

遥远的她x · 发表于 2021-12-11 17:39

这几家我基本都吃过，最好的应该是父子小粑，其他的不评论了。

天地孤影 · 发表于 2021-12-11 17:42

我觉得春青小粑最符合我的口味，其他的也很好吃

哈罗215 · 发表于 2021-12-11 17:46

都没有樟树湾西大门对面小粑好吃

百里水清 · 发表于 2021-12-11 17:53

就吃过三姐妹家的，小粑油哦

悦乐 · 发表于 2021-12-11 18:02

吃来吃去都反胃了

ldh2016 · 发表于 2021-12-11 18:04

最好吃的是父子小粑，三姐妹家最水……

福来特 · 发表于 2021-12-11 18:19

说来说去也就是一个巴了，我喜欢面条可有介绍的

刘叙德 · 发表于 2021-12-11 18:20

都没吃过

明天加油 · 发表于 2021-12-11 18:22

怎么没有九华水饺店对面巷子里的小粑店

小秀一下 · 发表于 2021-12-11 18:24

自从我学会了做小粑，我都自己做

池州人0017 · 发表于 2021-12-11 18:27

池州好吃的小粑还是有不少的。。。

清晨日出 · 发表于 2021-12-11 18:28

仙神 · 发表于 2021-12-11 18:28

秀山门的还好，比较实惠，青春家的太小了，我一个女的吃五六个都不太饱

古街旧巷 · 发表于 2021-12-11 18:42

这个肯德基一样都是垃圾食品

@@@@@ · 发表于 2021-12-11 18:46

没阿海小粑

人人平等 · 发表于 2021-12-11 18:56

不错

YY-颜色 · 发表于 2021-12-11 18:57

感觉都差不多，一个字辣

爱家5i5j-许小影 · 发表于 2021-12-11 19:05

网上能卖不

初六 · 发表于 2021-12-11 19:13

为啥都喜欢吃这个

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