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不知何时起 池州的新式网红蛋糕店开始层出不穷 过去的老式蛋糕逐渐淡出消费者的视线
然而 小编却也发现 池州的很多街道 几乎都有这样一家承载着时代记忆的老蛋糕坊 几十年如一日 坚定地守护着记忆中的味道 ....
# 永发饼屋#
位于城西小学旁边的这家饼屋已经开了快二十年，仍然坚持自己的态度，没有追逐潮流去做些花里胡哨的产品，有多少熟客都是从小吃到大的。
面包都是当天现烤现卖。附近正好是小学，很多学生和居民路过都会进来挑一挑。价格便宜量又足！几乎都在3元到6元不等，满满的柜台不一会儿就空了一大半。
大家小时候都被虎皮蛋糕馋哭过吧！金灿灿的虎皮蛋糕，外面一层黄色的薄层，香香软软，里面的蛋糕夹着酸甜的沙拉酱或奶油，每咬一口都是惊喜。
如何烤制出虎皮纹路，是制作虎皮蛋糕的关键。师傅说首先蛋黄一定要打发好，用高温烘烤，使蛋黄受热变性收缩，然后就会出现美丽的“虎皮”花纹了。
虎皮蛋糕有纹路的一面朝下，另一面抹上奶油霜或果酱，将蛋糕胚放在上面，借助擀面杖卷起，静置。
熟悉的老味道，实惠的价格，一直坚守的品质大概就是永发饼屋做的口碑。
# 永发蛋糕#
别看这家和上述介绍的店名一样，老板可不是同一位。准确来说，是前面那位店主的师傅也是亲哥哥。
还记得曾经风靡池州的“肯拉姆”吗？就是由这位陆师傅和朋友合伙开的。直至今日，店里的很多包装袋上还沿用了肯拉姆的字样，是回忆，也是幸福的坚守。
看似不大的展示柜里堆放着数十种糕点。鸡蛋卷、猫耳朵、京果…都是大家爱吃的追忆味道。
老板从17岁就开始跟着师傅学做蛋糕，始终坚定一个信念，那就是货真价实。近些年也会在蛋糕的款式上多做研究，但价格始终保持着高性价比。
二十几年的老字号，积累了很多熟识的老食客。不单如此，因为地处西街里面，前来购买的人也总是络绎不绝。
经典“塑料盒小蛋糕”如今仍在，还有充满浪漫情怀的“油纸伞”小蛋糕，满满都是儿时的记忆。
# 吉祥饼屋#
位于翠柏路上面的这家吉祥西点也历经十几年的光阴了，老板姓莫，主打真材实料，传统工艺。
印着卡通图案的鸡蛋糕、可口的慕斯…老板将店里的许多品种随主流进行了改良，有不少老顾客追捧，也吸引了一些想尝试的年轻人。
老熟客积攒了一批又一批，那几样从小就爱吃的东西也都还在。
打眼一看，还是当年的包装，分量那是一点也没变，这么多年了也还是这个价格。小编最爱吃猫耳朵了，你呢？
# 伊米蛋糕#
这家店位于毓秀门市场附近，门头都是后期经过统一规划设计的。原先是叫欣怡饼屋，在池州也有很多年头了。
一踏入店里，看到眼前金黄迷你的鸡蛋糕，真想一口一口吃个够！
快看！这里竟然还有卖娃娃脸夹心小蛋糕，小时候真的好喜欢，看到它，就想回到童年。
虽说现如今的甜品、糕点是越来越花哨，但是这种老式蛋卷特有的酥脆感仍然受到一大批老食客的追捧。
这里主要售卖的产品偏糕点、点心之类的，很多池州的老式点心在这里都找得到，深得爷爷奶奶们的青睐。
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发表于 2022-1-3 17:38
