头一次看到晒粉蒸肉的，也不知道晒来干嘛的

百荷人家 · 发表于 2021-1-12 19:56

杀了猪，肉吃不完，只好就这样做了，吃的时候只要蒸下就好，方便哦，经过太阳一晒，可能味道不错。

满城河蟹 · 发表于 2021-1-12 19:56

切片，加盐，别太咸，腌个两三天，裹米粉，最好捏瓷实，再晒，晒出油

Jl琳 · 发表于 2021-1-12 20:20

这个我好像在安庆茶领看过

aa1333916 · 发表于 2021-1-13 08:36

没看到过，也没吃过

红修落 · 发表于 2021-1-13 10:15

楼主我跟你说啊！这个我们叫火渣肉，超级好吃啊！就用五花肉，先腌，然后晒干，有点像咸肉，但又比咸肉好吃！今年我外婆做了还给我寄了点过来，太好吃了，尤其蒸的肥肉里的油冒出来，一点都不腻，能吃一大碗饭！

fangjia153257 · 发表于 2021-1-13 17:08

没吃过，下次让老妈尝试一下，看看是不是别有风味

zl0566 · 发表于 2021-1-14 10:32

孤陋寡闻了吧，这个是庐江、江北部分地区一带做法，我家每年都做，吃法参照蒸咸肉，

清溪河边人 · 发表于 2021-1-14 17:18

楼主孤陋寡闻了，这种吃法贵池常见，还有些人家晒半干后炸着吃

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