生活中处处藏着简单的美好

江南翡翠

厨房里的阳光总带着暖意，斜斜落在那块刚从池盆中捞出的豆腐干上，油亮的表面泛着酱色的光泽。每次准备切豆腐干丝时，我总觉得这是一场与食材的温柔对话，指尖起落间藏着独有的乐趣。
先将豆腐干轻轻按压在案板上，它带着酱汁的微湿，却依旧挺括有型，菜刀磨得锋利，刀刃与案板接触时会发出清脆的“嗒”声，像是在为这场“切割仪式”伴奏。
切豆腐干丝最讲究耐心，要先将豆腐干切成均匀的薄片——左手按稳豆腐干，指尖微微内扣，右手持刀平稳推进，片与片之间的距离几乎分毫不差，这是反复练习后才有的默契。
薄片码整齐，转个方向就要切丝了。手腕轻轻用力，刀刃在豆腐干上游走，“沙沙沙”的声响里，一根根粗细均匀的豆干丝便排着队落在案板上。它们长短一致，断面光滑，像一群穿着酱色衣裳的小士兵，整齐划一地等待着下锅的指令。
有时切得投入，连窗外的鸟鸣都成了背景音，眼里心里只剩下手中的刀与豆腐干，所有的杂念都随着切丝的动作慢慢消散，只剩下专注带来的平静。
切好的豆干丝无论是用来炒青椒，还是拌香菜，都自带一股紧实的香气，每次夹起筷子时带着几分满足的表情，便觉得这切豆腐干丝的时光，不仅充满了动手的乐趣，更藏着生活里最朴素的温暖。

陆子倫

简单生活

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