豆浆机做肉皮冻

东方老牛 · 发表于 2017-1-12 09:18

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不少人用猪肉做菜馔时往往将肉皮丢弃，非常可惜。肉皮不仅可制成美食，同时因其富含胶原蛋白，经常食用可增强皮肤弹性，是不错的美容食品。
制作过程中，可根据不同口味需求，添加八角粉、白胡椒粉、辣酱等调料。
寒冬季节，正是制作肉皮冻的好时机，亲们，动动小手试试，包你喜欢。

东方老牛 · 发表于 2017-1-12 09:37

续:

东方老牛 · 发表于 2017-1-12 10:25

最后一张图发重复了。

朵拉朵拉 · 发表于 2017-1-12 15:40

为何我买回来的肉皮好多毛，死活弄不干净？而且我喜欢加点花生核桃在里面，切片的时候晶莹剔透，可好看了，现在懒了不想整

东方老牛 · 发表于 2017-1-12 17:20

朵拉朵拉发表于 2017-1-12 15:40
为何我买回来的肉皮好多毛，死活弄不干净？而且我喜欢加点花生核桃在里面，切片的时候晶莹剔透，可好看了， ...

我下午刚做，先钳一遍毛，然后毛一遍再钳毛，皮软了就好钳了，有的部位确实毛多难钳，切掉不要了。用豆浆机做确实好，做出来看不到一点肉皮影子，可惜一时不能凝成块，不然就发图上来了。

东方老牛 · 发表于 2017-1-12 17:22

朵拉朵拉发表于 2017-1-12 15:40
为何我买回来的肉皮好多毛，死活弄不干净？而且我喜欢加点花生核桃在里面，切片的时候晶莹剔透，可好看了， ...

加什么辅料在你喜好，好吃就行。

夜空星河 · 发表于 2017-1-12 19:29

牛大哥真行，感谢分享，收藏了

清溪明月 · 发表于 2017-1-12 21:40

介个我喜欢

清溪明月 · 发表于 2017-1-12 21:42

清溪明月 · 发表于 2017-1-12 21:42

感谢分享

东方老牛 · 发表于 2017-1-12 22:04

清溪明月发表于 2017-1-12 21:40
介个我喜欢

我下午刚做了，冷藏中。

东方老牛 · 发表于 2017-1-12 22:09

夜空星河发表于 2017-1-12 19:29
牛大哥真行，感谢分享，收藏了

星河过奖了，我是照网上所转学着做，觉得好就请大家分享。

朵拉朵拉 · 发表于 2017-1-13 19:24

东方老牛发表于 2017-1-12 17:20
我下午刚做，先钳一遍毛，然后毛一遍再钳毛，皮软了就好钳了，有的部位确实毛多难钳，切掉不要了。用豆浆 ...

真不错，回头我试试·~
谢谢啊

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[美味私房菜] 豆浆机做肉皮冻