喜欢黄桃果酱的朋友，做法来了

好运哥

对于喜欢吃果酱的伙伴们，很多都是去超市买上一罐，吃完了再买。可是你知道吗，果酱自己也是可以动手做起来的。而在果酱种类中，有一款黄桃果酱口感很是可口。

喜欢黄桃果酱的朋友，做法来了

在家没事的女孩子自己做起来，一方面能培养自己的动手能力，又能培养居家手艺。而对于妈妈来说，做一个黄桃果酱，哄小孩子好好吃饭最是有用啦。随也村一起来瞅瞅怎么做的吧！

把黄桃洗净，削皮，去皮去核的黄桃400克切成小块状。加入甜麦芽糖醇120克，拌匀。放入搅拌机中打成黄桃果泥。再将200克黄桃肉切成小丁。（如果不要果粒口感的，此步可省掉）。加入60克的甜麦芽糖醇拌匀。将黄桃果泥和切小的黄桃丁放入不锈钢中放在冰箱里冷藏3个小时。冷藏好取出放在火上烧开后转小火慢慢熬煮。慢慢熬期间要不断地搅拌，直至水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了，稍凉后趁热装入瓶中密封保存。

喜欢黄桃果酱的朋友，做法来了

需要注意的是做果酱的水果要尽量新鲜，水果的重量是以去皮去核后为准。用的甜麦芽糖醇，用等量的白砂糖或冰糖都可以，糖的量大约30%的比率，因为糖在熬煮中，可以阻止细菌滋生而且有助于果胶的析出，若果胶出不来果酱的粘稠度不够，就会影响果酱口感和储存时间。熬果酱最好用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。熬果酱的时间有点长要注意适当的搅拌，最好也用木勺。

当然啦，也可以做混合的口味，具体的看自己喜欢的了。古有诗句：“初桃丽新采，照地吐其芳。枝间留紫燕，叶里发轻香。 飞花入露井，交幹拂华堂。若映窗前柳，悬疑红粉装。”也正是对这黄桃的真实写照了，也正因为它的独特才有它今日的韵味。

喜欢黄桃果酱的朋友，做法来了

在很多资料中介绍，黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。