早春三月，是时候来一口家乡的小蒜粑了

清溪明月 · 发表于 2017-3-12 15:38

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早春三月，田间地头的小蒜都窜出来。是时候来一口家乡的小蒜粑了~你吃过了么?如果没有那就赶快行动吧!

准备:粉，开水，腊肉，野小蒜，盐

小蒜粑可清蒸、可油煎，做起来也不难。

做法

第一步

腊肉（最好要有肥的）切成丁，放在一旁备用，洗小蒜，切成1.5cm长的小段。小蒜特别香！在洗的时候就散发出诱人的香味。

第二步

炒肉丁，炒出油，加入小蒜略翻炒，加水烧开，略加点盐。

第三步

倒入米粉，搅拌，让小蒜与米粉充分黏合，拌匀、冷却并揉成团，

第四步

揪起一个小粉团，先搓成圆形再放在掌心按压一下么，做成一个个小圆饼（做什么形状随便啦！）

第五步

想吃清淡点，可直接用蒸笼蒸上十分钟左右就可以吃了；

我喜欢香脆的口感，所以都是将它放到平底锅中用香油煎至两面金黄，黄香喷喷的小蒜粑就出锅啦，简直人间美味啊！

水立 · 发表于 2017-3-12 16:01

好吃

若风若 · 发表于 2017-3-12 16:03

我也会做

小山羊 · 发表于 2017-3-12 16:13

哇，大赞！看来我每天得放一本词典在身边。

流浪在外打工 · 发表于 2017-3-12 16:25

好吃

盛多友 · 发表于 2017-3-12 16:27

帮我留两个?

奇妈 · 发表于 2017-3-12 16:53

这个
粑真的好七，我去年也做了。

秀山谢 · 发表于 2017-3-12 16:57

天天搞好七的

小柚 · 发表于 2017-3-12 17:05

我吃这个野小蒜居然过敏了，崩溃

朱永兴 · 发表于 2017-3-12 17:22

缚住苍龙 · 发表于 2017-3-12 17:23

乡哈的味道，童年的记忆！赞

陌颜 · 发表于 2017-3-12 17:32

三月三还没到

大陸 · 发表于 2017-3-12 18:01

超喜欢吃

大陸 · 发表于 2017-3-12 18:01

还有吗

取名太难 · 发表于 2017-3-12 19:48

流口水了

张丕 · 发表于 2017-3-12 19:51

很棒

一路平安 · 发表于 2017-3-12 20:12

健康幸福 · 发表于 2017-3-12 20:13

牛头山华哥 · 发表于 2017-3-12 20:24

好想吃

流星雨2011 · 发表于 2017-3-12 21:07

真好吃

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[特色美食] 早春三月，是时候来一口家乡的小蒜粑了

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