防癌效果最好的3类家常菜总有一款你爱吃

遗忘过去 · 发表于 2017-4-3 10:08

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据《2013年中国肿瘤登记年报》显示，2010年，我国新发肿瘤病例数约为309万例，即平均每天确诊8474人，每分钟约有6人被诊断为癌症。而约35%的癌症和饮食因素有关。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构日前发布了预防癌症的建议。饮食上的建议包括食用足量谷物、豆类、水果和蔬菜，少吃热量较高的食物，不喝含糖饮料，避免食用香肠、火腿等肉制品；最好不饮酒，若饮酒须有节制等。

科学的饮食结构和健康的生活方式是防癌抗癌、健康长寿的前提。营养学家建议，饭菜“荤素搭配，素比荤多”是饮食抗癌的金律，平时的饭菜应由80%的蔬菜和20%的动物蛋白组成。
三类家常菜防癌有奇效：

以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。

以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。

以香菇为代表的菌类蔬菜
美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。
专家提醒，如果想要达到抗癌的效果，必须均衡饮食，迷信某种食物有抗癌作用，天天吃反而会造成身体的免疫抵抗能力下降，诱发疾病。

莉莉，姐 · 发表于 2017-4-4 08:00

走你

遗忘过去 · 发表于 2017-4-4 10:25

莉莉，姐发表于 2017-4-4 08:00
走你

谢莉莉打赏，祝假期愉快。

大街闲人 · 发表于 2017-4-4 20:14

好东西要常吃

大街闲人 · 发表于 2017-4-4 20:14

健康饮食很重要

大街闲人 · 发表于 2017-4-4 20:15

感谢分享

都复读 · 发表于 2017-4-5 20:49

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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拥有明天 · 发表于 2017-4-5 21:08

牛头山华哥 · 发表于 2017-4-5 21:29

点个赞

钱老大 · 发表于 2017-4-6 05:58

谢谢分享

1306329155 · 发表于 2017-4-6 06:17

上人网知天下

小时1881 · 发表于 2017-4-6 06:38

龙雨 · 发表于 2017-4-6 07:19

都喜欢吃，赞

1386657188 · 发表于 2017-4-6 07:31

听说菌类营养，很容易被人体吸收。后来又听说菌类在成长过程吸收大量重金属，常吃会让重金属沉积在体内，人体无法排出，肾脏会损伤。到底是吃还是不吃？

平淡无奇 · 发表于 2017-4-6 08:28

感谢分享

无心问你 · 发表于 2017-4-6 09:33

无心问你 · 发表于 2017-4-6 09:33

秋浦迎风 · 发表于 2017-4-6 09:48

孙光晖 · 发表于 2017-4-6 11:35

Good?

我行我舒 · 发表于 2017-4-6 20:17

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都复读都复读当前离线积分 2 金币个银元枚铜板个回帖 0 精华好友注册时间 2017-4-5 最后登录 1970-1-1 在线时间小时听众收听头像被屏蔽	发表于 2017-4-5 20:49 本帖发自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽回复(0) 收起回复 B Color Smilies 还可输入个字符
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