教你学做糖醋排骨

仙鹤百川 · 发表于 2017-4-6 19:46

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材料：排骨500克、葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。
做法：
1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。
2.捞出排骨，沥干水分。
3.盛出一小碗排骨汤备用。
4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。
5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。
6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。
7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。
8.出锅，撒上白芝麻。

仙鹤百川 · 发表于 2017-4-6 21:01

美食啦

秀山谢 · 发表于 2017-4-10 08:49

感觉是红烧排骨

平头也疯狂 · 发表于 2017-4-11 15:01

很简单，加糖加醋就可以了

遗忘过去 · 发表于 2017-4-21 17:37

看着真不错。

遗忘过去 · 发表于 2017-4-21 17:37

感谢分享。

仙鹤百川 · 发表于 2017-4-22 00:46

遗忘过去发表于 2017-4-21 17:37
看着真不错。

流口水啦

刘一凡 · 发表于 2017-4-27 21:58

仙鹤百川 · 发表于 2017-4-28 20:20

刘一凡发表于 2017-4-27 21:58
好

快乐垂钓 · 发表于 2017-5-3 09:14

{:13_293:}

快乐垂钓 · 发表于 2017-5-3 09:15

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快乐垂钓 · 发表于 2017-5-3 09:15

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仙鹤百川 · 发表于 2017-5-26 14:45

遗忘过去发表于 2017-4-21 17:37
感谢分享。

仙鹤百川 · 发表于 2017-5-26 14:46

遗忘过去发表于 2017-4-21 17:37
看着真不错。

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[美食交流] 教你学做糖醋排骨

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