鱼香肉丝 最经典做法

阳台花农

做法1

食材：猪肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、玉兰片、葱、蒜、姜、辣椒、肉汤（或水）。准备的食
制作：
1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；步骤
2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；
3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；
4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香；
5.将肉丝翻炒均匀；
6.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右；
7.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻；
8.倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

杨柳涵笑

学习了

杨柳涵笑

玉兰片是什么啊？

阳台花农

杨柳涵笑 发表于 2017-6-8 16:19
学习了

学会了没有

阳台花农

杨柳涵笑 发表于 2017-6-8 16:20
玉兰片是什么啊？

笋子

杨柳涵笑

阳台花农 发表于 2017-6-10 14:47
笋子

晚上好、谢谢知道了、

阳台花农

杨柳涵笑 发表于 2017-6-11 18:59
晚上好、谢谢知道了、

呵呵！成小钻石会员啦     恭喜

大陸