麻婆豆腐 做法

阳台花农

• 食材
  

豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、料酒（5克）、盐（3克）、味精（2克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。

• 步骤
  

1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；
2.炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；
3.下肉汤煮沸；放入豆腐煮3分钟；加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡；盛出后撒上花椒面、葱末即可。

山谷农场

吃过，没做过。

阳台花农

山谷农场 发表于 2017-6-6 15:39
吃过，没做过。

川菜招牌菜  下饭

阳台花农

liangbin12 发表于 2017-6-6 16:24
麻婆豆腐 牛逼 川菜里面和回锅肉并驾齐驱的一道菜
m.boluoxs.com/book/6851.html 一念永恒
m.boluoxs.com/b ...

还是你牛 也是一个好吃佬

大陸

你做的吗？给我来点

阳台花农

大陸 发表于 2017-6-6 19:41
你做的吗？给我来点

你来  我现场烧给你吃

山谷农场

你配料中，有牛肉。我吃过的全部猪肉丁，单位厨师做的。

快乐垂钓

{:13_293:}{:13_293:}{:13_293:}{:13_293:}{:13_293:}

杨柳涵笑

做的不错?

杨柳涵笑

肯定好吃

杨柳涵笑

感谢分享

杨柳涵笑

学习了

阳台花农

山谷农场 发表于 2017-6-7 16:49
你配料中，有牛肉。我吃过的全部猪肉丁，单位厨师做的。

你也是个好吃佬

阳台花农

快乐垂钓 发表于 2017-6-9 08:59

提前恭喜你会员升级

阳台花农

杨柳涵笑 发表于 2017-6-9 10:07
做的不错?

谢谢

阳台花农

杨柳涵笑 发表于 2017-6-9 10:08
肯定好吃

没吃过 怎么知道好吃

阳台花农

杨柳涵笑 发表于 2017-6-9 10:08
感谢分享

记得要常来

阳台花农

杨柳涵笑 发表于 2017-6-9 10:08
学习了

共同进步