口水鸡

阳台花农 · 发表于 2017-6-13 20:32

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烹饪方法一[3]
主料：小型三黄鸡1只（300g）
配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺
做法：
1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；麻辣口水鸡
2．取一只干净的碗，放入麻辣酱。
3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。
4．用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。
5．锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水。
6．煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，摆盘，取第4步中的红油淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可。

清溪明月 · 发表于 2017-6-14 15:42

咋不上图?是没烧好还是怕人见了淌口水

阳台花农 · 发表于 2017-6-14 17:18

清溪明月发表于 2017-6-14 15:42
咋不上图?是没烧好还是怕人见了淌口水

忘记了

大陸 · 发表于 2017-6-14 21:10

阳台花农发表于 2017-6-14 17:18
忘记了

你又独享了

阳台花农 · 发表于 2017-6-14 21:11

大陸发表于 2017-6-14 21:10
你又独享了

不会忘记带你分享

大陸 · 发表于 2017-6-14 21:15

阳台花农发表于 2017-6-14 21:11
不会忘记带你分享

你说忘记了好不好?

池州お洐zんéツ · 发表于 2017-6-14 21:36

我是来瞧瞧

阳台花农 · 发表于 2017-6-14 21:46

大陸发表于 2017-6-14 21:15
你说忘记了好不好?

哈哈

阳台花农 · 发表于 2017-6-14 21:46

池州お洐zんéツ发表于 2017-6-14 21:36
我是来瞧瞧

谢谢你来顶帖

平淡无奇 · 发表于 2017-6-15 00:28

感谢分享！

715448 · 发表于 2017-6-15 07:18

????

715448 · 发表于 2017-6-15 07:18

715448 · 发表于 2017-6-15 07:18

心合商店 · 发表于 2017-6-15 08:03

无色无味

孙光晖 · 发表于 2017-6-15 08:36

这么厉害

阳台花农 · 发表于 2017-6-16 12:04

平淡无奇发表于 2017-6-15 00:28
感谢分享！

很高兴你的到来

长江黄河 · 发表于 2017-6-17 08:19

阳台花农 · 发表于 2017-6-17 10:08

长江黄河发表于 2017-6-17 08:19

谢谢你的顶帖

月半小夜曲1968 · 发表于 2017-6-17 21:16

学习了！

阳台花农 · 发表于 2017-6-18 11:53

月半小夜曲1968 发表于 2017-6-17 21:16
学习了！

谢谢你的到来

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[美味私房菜] 口水鸡

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