喜欢吃里脊的看过来，绝对让你眼前一亮！

大陸 · 发表于 2017-6-18 08:19

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原料：里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐、胡椒粉

做法：
1. 姜磨成泥，挤出汁；里脊肉切成等量大小的方块，用筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条。
2. 切好的里脊丝，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁，抓匀腌渍10分钟，用干淀粉拌均匀，放在漏勺里。
3. 漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次，装盘。
4. 水淀粉放入一点芝麻。
5. 锅里放番茄酱、白糖、半碗水，一起熬煮1分钟，芝麻水淀粉勾芡，浇在立即肉上即可。

软炸里脊

用料：猪里脊肉，鸡蛋
，料酒，干淀粉，盐，香油，花椒盐，油

做法：
1、将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味；

2、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊；

3、炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。

芝麻里脊

原料：里脊肉、鸡蛋、芝麻、淀粉

做法：
1. 里脊肉切成大片，用盐、生抽、料酒、葱、姜腌制30分钟。
2. 里脊肉粘匀干淀粉，在蛋液中粘匀蛋液，再裹匀芝麻。
3. 锅内入油烧至3成热，下入里脊炸至两面金黄，捞出控油，食用时蘸椒盐即可。

茄汁里脊

原料：里脊肉、葱、蒜、料酒、蕃茄、生抽、盐、胡椒粉、糖

做法：
1. 葱和蒜切末；番茄切小丁；里脊肉洗净沥干，切小指粗细的条状，加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟。
2. 腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀，并抖去多余的淀粉。
3. 锅内多倒些油烧热，下入里脊肉炸至变色后捞出，锅内油重新烧至8-9成热，下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油。
4. 另起油锅，下入蒜和葱白部分爆香，倒入番茄丁，炒至出汁，调入少许生抽和糖，大火烧到冒泡时，倒入里脊肉翻炒均匀即可。
内容来源于网络，版权归原作者所有

百姓亮剑 · 发表于 2017-6-18 15:40

感谢分享。

风中的枫 · 发表于 2017-6-18 21:24

百姓亮剑发表于 2017-6-18 15:40
感谢分享。

你那会做……？

遗忘过去 · 发表于 2017-6-18 22:05

好吃。

遗忘过去 · 发表于 2017-6-18 22:05

看着不错。

遗忘过去 · 发表于 2017-6-18 22:05

感谢分享。

小时1881 · 发表于 2017-6-19 05:23

取名太难 · 发表于 2017-6-19 05:43

里脊肉放开水里过一下放点盐，葱花也好吃

1306329155 · 发表于 2017-6-19 06:12

已分享

715448 · 发表于 2017-6-19 07:07

不喜欢

有心领取 · 发表于 2017-6-19 07:09

緣份dё忝╰空 · 发表于 2017-6-19 08:04

好吃太麻烦

清溪明月 · 发表于 2017-6-19 08:35

八错八错

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