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我是一个吃货，我这样自诩，我热爱美食，我喜欢美食，恰看到池州人网在征文，看到有一些文章上面都写着受邀写下贵池的小吃，我没有受邀，但是看到美食这个词我就动不了，我看到这个词我很想写一下，关于我对于家乡（池州）的小吃的感受；
快而立之年，我的父辈是江北庐江人，我打小就在池州成长，我也是出生在池州的，我的母亲这边是池州人，所以说我还是一个土生土长的池州人，打从记忆开始，那时候90年代，物质条件还没有现在发展的这么好，我的老家在池城周边不远的一个小集镇上—涓桥镇，离集镇的街道相距不到200m，20世纪八九十年代，虽然是一个小镇，离城里30多里路，但318国道经过小镇，我们那乡镇的乡镇经济发展的不错，光乡镇府的煤矿就好几处、国营的水泥厂、国营服装厂，带来的大量的工作岗位，除了本地的人口，外来人口也挺多的，这样促进了小镇的物质丰富化，小时候我的家境还挺好，爷爷是矿山的矿长，因为经济条件好，就有机会接触到更多的美食，我兄弟姊妹4个，我的太奶奶经常会带我们到镇上去给我们4个小吃货买好吃的；到现场仍然我影响深刻的是那时候我们上学，太奶奶早上送我们去镇上的逸夫楼小学，我们镇上有一家叫“无辣”（音译，具体我也不知道叫什么名字）的饭店，就在现在的农村商业银行隔壁，早上就会做早点，他们家做的有几样早点，至今令我印象深刻，那也是我太奶奶最爱的几种食物（打小我的父亲就早早的离开了，我的母亲为了维持这个家，大部分的时间都在外面劳作，小时候我们和太奶奶待在一起的时间最多，太奶奶也走了有10年了，每当看到那几样早点就想起我的太奶奶）， 第一个便是虾饼，油炸虾饼，我印象中，在冬天的早晨，天蒙蒙亮，早点铺子点着泛黄的白炽灯，布满油脂的白炽灯发出的光比较微弱，门口一个油桶上面支着一口生铁大锅，大锅里倒着8成满的香油，那时候的香油都是镇上油坊里面人工榨出来的，油菜籽都是自种的，木柴在油锅下面旺盛燃烧，待油温稍高，老师傅熟练地用一双大筷子，夹着一片成型的面饼，透明还能看到虾子，放在油锅里面炸，远远地就闻虾饼的香味，人不自觉地耸动着喉结，悄悄吞咽着口水，老师傅做的东西讲究用料，不过那时候的食材也都比较原生态一点，一块炸好的金黄色的出锅的虾饼，咬一口狠不得将一块虾饼全部吞下，可是太烫了，几乎每咬一口都能吃到虾，那里面的虾是干虾，不是虾皮，整个的小一点晒干的河虾，很是鲜美！虾饼就要趁着脆的时候吃，很美味!!!记得太奶奶一般自己就吃一点，剩下的给我们4个小吃货吃，经常我们想吃什么好吃的，如虾饼，她会说她想吃，由于渐渐地太奶奶年纪大了，行动不方便了，我们就自己去买，买回来了她又不舍吃，让我们吃，平时家里的姑姑姑奶给太奶奶的零花钱，她不舍得自己花，几乎都给我们花了，太奶奶她有个抽烟的习惯，很少一部分钱买烟，记得那时候都是大江、迎客松，买烟的时候都会给我们买一些好吃的东西回来，我的太奶奶也是很早就失去了丈夫，她身上有许多故事，我从小和太奶奶一起睡，太奶奶的房间靠房子后面，两边又有房子遮挡，是终年不见阳光，房子是木框架结构的，白天光线从房门和与客厅相隔木质隔板上零星的指头般大小的孔洞透进，她一个人独坐在幽黑房间的老式木质躺椅上抽着烟，烟头火丝忽明忽暗……可惜现在池城，从11年回池城工作到现在，都没有吃过这个记忆中味道的虾饼了……
上了高中，2004年那年我来城里读高中，贵池二中，那时候的二中门口朝现在的长江路开着，当时的那条路还很窄很窄也很旧，路是粗粒状的沥青路面，坑坑哇哇，路的两边粗壮的法梧告诉我这条路有些历史了，后来不知道为什么就砍了，法梧真的挺美的，秋天的时候落下的梧桐叶金黄金黄一片煞是好看，路的两旁靠清溪河的都是临河的矮房子，那时候烟柳园的围墙还在那，旁边有烟柳园桥，烟柳园桥旁边有种子站，说重点，就是旁边的大饺子—即现在的三姐妹，那时候还没有名字，到城里后就知道他们家的小粑和大饺子很好吃，那时候烟柳园一带拆迁了，长江路也南延伸了，三姐妹在那烟柳园桥边搭了一个早点摊，记得我上高三的时候早上起来很早，锻炼身体去跑到三姐妹那买大饺子，那时候是用白纸包的，去的早就不用排队的，记得后来旁边还来了大排档，贵池的小粑和大饺子，大饺子的馅儿有粉丝馅，有肉馅，粉丝得提前炒好，放在那里之后再包，小粑有萝卜的，有咸菜的、有豆角的、有粉丝的，他们家的小粑好吃，馅是第一步、馅不好吃，我肯定不喜欢吃的，其次小粑的面粉得和的好，面粉发酵的方法重要，最重要的是火候，她们的火候总是能把握的很好，烤出来的小粑脆且有劲道，抓住了大部分贵池人的胃，我经常给我们一个寝室的室友带早点，记得高一时候在二楼、高二就搬到一楼了，几乎都是我给他们带早点，现在高中毕业都十年多了，当高中的同学聊到一起还是会提到那几年长江南路二中那一带的变化和那个三姐妹，至今我去现在的三姐妹去买早点，由于后来在西门那边买了房子路比较远，偶去去吃下三姐妹，想不到大姐还记得我，我笑了，我去的不多，有一次在三姐妹我遇到了高中文科补习班的班主任，我很感谢我的老师，当年他是多么的有活力感觉有使不完的劲认真负责，这次我见到他，他在他爱人的陪同下一起来这里吃早点，老师的爱人也是我的老师，这次他走路似乎不太方便，人也没有当初那么有活力和激情，我估计知道在我的老师身上发生了什么，我身边的经历告诉我的，但是我没有问，我很感激我的老师当年那样认真负责的教我一个差生，我高中时候的记忆在贵池二中，也记进去了旁边的三姐妹的早点摊贵池的特色早点……
我是一个吃货，有人见过吃货，热爱美食的人事一个热爱生活的人，我觉得我挺热爱美食的，我觉得美食让生活更美好，平时自己找到一些土生土长的菜，我会回家自己做菜……
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发表于 2017-8-17 17:57
楼主
