【家乡小吃】美味红薯

清溪隐士

      
          壳事的时候常在老街小巷闲逛，小巷口飘来扑鼻的烤红薯的香味，那香味真诱人。香甜的气味挑逗着味蕾，让你不得不直咽口水。 如今，红薯这个不登大雅之堂的粗粮，已然成了餐桌上的佳品。在大酒店吃酒席，桌上少不了总有一盘“五谷丰登” 。那是红薯、玉米、南瓜等五谷杂粮的拼盘，人们对于它的青睐，决不逊色于鸡鸭鱼肉，五谷杂粮成了绝好的佳品。红薯已经荣耀地成为餐桌上不可或缺的美食。

     看着烤红薯的炉子里炭火吐着红红的火舌，一个个热腾腾的红薯飘散的香味，蓦然激活了尘封在心灵深处对于红薯的记忆。往昔的冬天，每家都烘火桶，火钵里盛满了锅灶里炒菜煮饭剩下的柴火。盖上铁火桶盖，人坐在上面，从脚暖到腿直至全身。如果在火钵里焐上几根山芋，要不到好长时间，就能闻到烤山芋的香味从火桶里慢悠悠的散发出来。拨开火灰，拿出冒着香气的焐得焦黄的山芋，烫得左手换右手，嘘、嘘……鼓着嘴吹气。在暖暖的火桶里慢慢品味美味红薯。尽管屋外寒风呼啸，屋内却是春意盎然。

     过去农村的孩子，喜欢在田头地尾烤红薯，先是挖个坑，然后捡来土块垒成一个小小的窑，捡来干柴送进窑里去烧，干硬的土块在燃烧的干柴的炙烤下变红、变黑，热气逼人，迅速将挖来或是捡来的红薯丢进火红的窑中，让那些红薯在热窑中慢慢变熟。然后小心扒开窑土，一个个熟透的香气怡人的红薯展现在眼前，顾不上红薯的热和烫了，揭掉薯皮，把热气腾腾的薯肉往嘴里送。手和脸都搞得乌黑，你看着我，我看着你，笑得乐不可支。

      美味红薯，家乡小吃，饱含岁月的味道 ，萦绕在舌尖。

               

               

               

               

               

      

MSMK

现在红薯不甜吧？

老伊

没有粉。

我们家

楼主是说在嘴里、写在手里、我是读在心里、甜在胃里

赚赚赚

好吃

旭阳装饰

看着口水直流

清溪隐士

MSMK 发表于 2017-8-18 20:18
现在红薯不甜吧？

黄心山芋甜

清溪隐士

老伊 发表于 2017-8-18 20:27
没有粉。

黄心山芋甜

。快乐一生

看着就觉的甜

清溪隐士

我们家 发表于 2017-8-18 20:48
楼主是说在嘴里、写在手里、我是读在心里、甜在胃里

谢谢欣赏

清溪隐士

赚赚赚 发表于 2017-8-18 20:51
好吃

烤山芋确实好吃

清溪隐士

旭阳装饰 发表于 2017-8-18 20:58
看着口水直流

喜欢吃山芋的人多。

清溪隐士

。快乐一生 发表于 2017-8-18 21:30
看着就觉的甜

是黄心的

Huu

这种山芋一点都不好吃  还是家里种的粉粉的好吃

godmmy

流口水了

清溪隐士

Huu 发表于 2017-8-18 21:36
这种山芋一点都不好吃  还是家里种的粉粉的好吃

有的人喜欢吃粉的，有的人喜欢吃甜的。

清溪隐士

godmmy 发表于 2017-8-18 21:54
流口水了

烤红薯就是好吃！

梦在深巷25

流口水了

1306329155

小时候的味道

一路平安

好吃