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由池州市旅游发展委员会主办的池州市首届十大金牌小吃评选暨池州味道·贵池小粑大赛正在火热进行中，目前已进入线上投票环节。经过前期资格审核和专家评审团的初筛，来自池州各个地方共30种小吃入围参与线上投票。
接下来连续6天我们为大家介绍入围的30种小吃，今天呈现在大家面前的是哪些小吃呢，快跟小编去看一看吧！
【贵池区】殷汇大饼 殷汇大饼是传统小吃，历史悠久。殷汇大饼与其它大饼做法有所不同：首先和面，面太软或太硬都不行，发好的面有面香，用舌头舔有点甜。面发好后用刀切1块放在䅁板上用力搓成条，再用擀面杖擀平，用刷子刷上香油、洒上精盐，用手撑搓均，洒上葱花。再捲成条状，用手轻拉成长条，再用擀面杖擀至宽十四公分左右的长条，用刷把刷上焦糖，洒上白芝麻。用刀在长条边轻划两刀，切成二十公分左右长度。待炉子烧热后用手蘸上淸水贴上炉子烤约三分钟左右，待大饼由白色变成金黄色就好了。此时大饼可香了，咬一口香脆甜，是远近闻名的地方小吃。
【贵池区】西山焦枣 “西山焦枣”是棠溪西山村所特有，为历代皇家贡品。西山枣树生产在高海拔的山上，特殊的气候土壤使西山枣树结的枣子青时清甜脆嫩，皮薄核小，肉质细腻，含多种维生素，具有益阳补血、调理生机、养心定神、防止动脉血管硬化等功效。焦枣制作工艺独特，用西山枣子制成的焦枣，色如紫晶，形如玛瑙，人若啖之，经年不忘。这里还有个“日服一枣，长生不老”的说法，虽然只是个玩笑，但也说明了这焦枣在当地的影响了。
【东至县】葛粉圆子 野生葛根粉是天然的营养补品，常期食用对女性能起到美容、护肤、丰乳的效果。由于葛根含有很高的黄酮素和多种人体不可缺少的营养成份，对高血压，高血糖，高血脂三高人群有很好的辅助治疗作用。葛粉有很多吃法，冲泡吃、做葛粉圆子、葛粉凉皮、葛粉煎蛋，葛粉馒头、葛粉粉丝、葛粉面条等，主要功能是清热除火。
【石台县】蒿子粑 蒿子粑粑是江淮一带脍炙人口的特色美食，承载着鲜为人知的千年文化信息。主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。
【青阳县】九华素饼 九华素饼，安徽九华山著名的汉族小吃，当地知名特产，是众多游客常年的必备伴手礼，更是九华山周边居民平日里不可或缺的必备茶点。主要配料是精面粉、上等优质绿豆、九华山野生黄精全粉、精炼植物油、精制白砂糖。
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发表于 2017-9-2 16:12
