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无火锅,不冬天!池州人的冬天全靠TA续命!

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发表于 2017-11-18 18:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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前言:寻味记,寻味舌尖上的池州,致力于帮吃货们发掘最正宗的池州美食。无论是街知巷闻还是名不见经传,只要是美食,都是咱们认真寻味的对象。
有言道:“吃火锅是对大冬天最起码的尊重”。在瑟瑟发抖无法直立的冬天,吃火锅才是正确的打开方式。

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单女士
年龄未知、身份不详。
但是单女士的兴趣就是:吃!
火锅更是众多美食中的挚爱

用她的话来说就是“火锅即是生命

没有什么问题是一顿火锅不能解决的”

因此她在吃货圈内有一个公认的绰号

“火锅圣手”

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跟着圣手的脚步
我们来到了城区她常吃的火锅根据点
                                    ——莽子火锅

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方桌长凳,砖瓦楼阁,川剧脸谱

手绘的戏曲墙画,古色古香的中国味道

这就是火锅的武侠江湖!

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账房即收银台,江湖味十足,火锅味也更浓
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从装修到小物,每件都很用心

第一步:选择锅底

一个正宗美味的锅底

才是一顿火锅的灵魂

作为真正的重庆老火锅

莽子火锅的锅底不用任何的香料(茴香、八角等)

基本上就是花椒、海椒、豆瓣、牛油等材料

突出原味

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第二步:酱料搭配

解决完锅底,其次就是酱料的搭配

将葱姜蒜和香菜一同搅拌,浇上莽子家的特色香油

美味的酱料算是完成了

顿时,一股油香弥漫开来

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随着“滋啦”一声,肉香和油香、辣味相结合

冒出腾腾的热气

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对于无辣不欢、嗜辣的吃货来说
莽子火锅绝对能满足味蕾
第一口香辣,之后越来越辣,势不可挡
典型的重庆老火锅口味,将麻辣演绎到极致
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肥牛易熟

涮两下便可以开吃

霸辣牛肉厚实,

需要多煮一会,

让辣油渗进肉丝的缝隙

微信图片_20171118172939.jpg

羊肉一烫容易缩成一团找不着,

微信图片_20171118172945.jpg

午餐肉则在辣锅里涮完之后更加有味道

咬起来紧实Q弹,

能吃出一种火腿的香气~

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必尝特色


特色推荐:鲜猪黄喉

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猪的主动脉

在火锅中重要的特点就是爽脆


特色推荐:小酥肉

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火锅必备小吃

香、脆

一口下去还有花椒的味道

特色推荐:香菜丸子

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用牛肉配上香菜

经过辣油的洗礼

美味无比

特色推荐:红糖糍粑

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古法红糖糍粑

吃重庆火锅必点的一道小吃

甜而不腻,很好地调剂火锅的辣



解决完肉后,来一点素菜调剂
海带、土豆、莲藕、莴笋、豆芽都是日常清单
根据个人喜好来点
不得不提的是莴笋涮出来的口感
简直就是完美

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不限量的酸梅汁能很好的解辣
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吃完必须喷上赠送的柠檬水去味

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我有火锅和酒,你有故事吗?

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有火锅的地方就有江湖

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微信图片_20171118174138.jpg

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评分

参与人数 3 银元 -8 收起 理由
零柒号 -4 小编靠他续命,别乱用词。
池州执行官 -2 吃代表着什么意义?你发这个更能代表什么意.
奕知秋 -2 看来我不是池州人,我从来没吃过.

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发表于 2017-11-18 20:38 | 显示全部楼层
像这样的广告做一期要多少钱?
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发表于 2017-11-18 21:29 | 显示全部楼层
冬天喜欢
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发表于 2017-11-19 06:34 本帖发自手机 | 显示全部楼层
还不如在家吃
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发表于 2017-11-19 07:43 本帖发自手机 | 显示全部楼层
吃货们有福了
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发表于 2017-11-19 08:02 本帖发自手机 | 显示全部楼层
别说了,我去还不成么
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发表于 2017-11-19 08:19 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-19 08:49 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-19 08:57 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-19 09:57 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-19 10:09 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-19 10:25 | 显示全部楼层
羊肉卷靠谱吗???
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发表于 2017-11-19 11:02 本帖发自手机 | 显示全部楼层
我有故事,约吧
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发表于 2017-11-19 11:24 本帖发自手机 | 显示全部楼层
千万别吃小酥肉,里面全是花椒能把你麻死
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发表于 2017-11-19 11:59 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-19 12:30 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-19 12:58 本帖发自手机 | 显示全部楼层
一个锅底58
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发表于 2017-11-19 13:17 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-19 13:18 本帖发自手机 | 显示全部楼层
味道,服务都很好
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发表于 2017-11-19 14:33 本帖发自手机 | 显示全部楼层
等我回池州~
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