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前言：寻味记，寻味舌尖上的池州，致力于帮吃货们发掘最正宗的池州美食。无论是街知巷闻还是名不见经传，只要是美食，都是咱们认真寻味的对象。 面条是一种最常见的主食，老人小孩都爱吃。和贵池小粑一样，在池州人的早餐中扮演着十分重要的角色。
面条在全国各地乃至世界范围内有着各种各样的做法，就说在池州市区，大大小小的面馆也有上百家，每家都各具特色。
寻味记小分队成员这次冒着被撑成胖子的风险，跑遍全城，给大家搜罗到了十家好吃的面馆。这些面馆大部分来自网友推荐，人均十元左右。到底好不好吃呢，去看看就知道了。
【大嫂面馆】 地址：翠微西路同辉广场光大银行隔壁
推荐：大嫂肉酱面、老鸡汤面 大嫂面馆在池州已经开了十五、六年，之前一直在建设路，现在则搬到了同辉广场。 大嫂肉酱面是她们家的招牌，洁白精细的面条上几颗葱花香菜碧绿，加上香气袅袅的浇头，端上来很清爽，卖相很好。浇头是店主妈妈自己做的肉酱，吃起来浓郁有肉香，一点也不腻。有笋丁，清脆爽口，还有肉丁、豆干和洋葱，放在面条里面很入味。 除了面条，店内也提供快餐，顺带卖些店主妈妈自己做的牛肉酱，味道也非常棒。
【好再来面馆】 地址：百牙中路79号 推荐：牛肉面 百牙路上藏了不少好吃的面馆，好再来就是其中的一家。去他们家吃面条要趁早，一般到中午十二点左右就卖完了。12块钱一碗的牛肉面分量十足，大块的牛肉煮的非常烂，嚼起来软烂浓香。 据老板介绍，他们家的牛肉炒干水分之后会用高压锅压上十分钟左右，所以不会很柴。用的辣椒糊也是自己家里磨的，因为吃的人多，每年大概要磨2000来斤。 【长江小吃】 地址：华泰中鑫城4号楼117号
推荐：大排面
这是一家开了近三十年的面馆，之前一直在城北旅馆，后来搬到了华泰中鑫城。网友强烈安利他们家的大排面，这也是一家去晚了就会吃不到的店，小编去了三次才吃上。 面条就是一般的小刀面，加上一块色泽红亮、滋味鲜香的猪肉大排，再放点自己家里做的咸菜和辣椒酱，最家常的一碗面，却是最难忘的味道。
地址：翠柏南路270号 推荐：牛肉拉面 光友拉面算得上是池州的老字号， 离老贵中这座百年名校不远。一到放学时间，学生们三五成群围坐一桌，叫上他们家的招牌牛肉拉面，一边聊天，一边吃面，这光友拉面，便成了是很多贵中人记忆中的味道。 不像其他面馆将面拉的细长，没有要求的话，面条都是粗粗的一根，柔韧耐嚼，特别适合吸溜几口。红汤辣油，让人胃口大开。
地址：翠柏路联通公司对面 推荐：牛肉面、牛杂面 大部分池州人对一碗居应该不陌生，目前在池州已经有四家分店，生意是真的很好。晚上九点多，店内的食客还是络绎不绝。店里面种类也很多，招牌的话还是牛肉面和牛杂面。
这次品尝的是牛杂面，吃起来汁浓味厚。尝一口面，软软的不失韧劲，热气从舌根往下，落到心里，化作暖暖的一团，然后慢慢地漾开，再小心地喝上一口汤，暖流迅速蔓延，全身都感到热乎乎的。
【贵客坊】
地址：百牙东路86号第十中学对面 推荐：牛肉面 贵客坊还是很久之前同事推荐的一家店，之后就一发不可收拾，和朋友没事就往那边跑。阴天下雨的时候，来一碗牛肉面，再加上一个煎蛋，整个人都变得暖和起来。 很多人说浇头是面条的灵魂，那么汤头则是面条的重头戏。与别家简单勾兑的面汤不同，贵客坊家的汤是多种配料经过长时间熬制而成。一碗熬煮多时的浓汤，每一根劲道的面条充满生命力，一块块香辣的牛肉，配上腌制的咸豆角、煎鸡蛋，再撒上一把香葱，浓厚惊人。
【刘家老面馆】 地址：池阳路262号 推荐：大排面、青椒肉丝面 刘家老面馆也是很多池州人从小吃到大的一家店，老店在池阳路，新西街也开了一家新店。店内店内装修很有特色。 他们家一大特色是面条，采用高筋面粉手工擀制。相比机器压出来的面条，手擀面无疑要更有嚼头，更有劲道，因为毕竟是有揉面的“功夫”在里面。店内点的比较多的是青椒肉丝面和大排面，大排经过敲打再裹上淀粉，肉质很嫩。
【小燕子香干面】 地址：清风西路与青阳路交叉口 推荐：香干面 在清风西路的金融大厦对面，有家小燕子香干面，已经开了十几年。因为物美价廉，有不少回头客。 虽然是家苍蝇馆子，但是面条也分了好几种，我们常吃的就是香干面，四块钱一碗。浇头是自制的辣椒酱、咸菜和香干。香干像是卤过的，味道和其他店内的香干不同，用它做浇头竟也别有一番风味。
【和泰拉面】 地址：翠柏北路129号 推荐：牛肉面、青椒肉丝面 这是一家开了十一年的老店，老板娘是个热爱美食和写作的女孩子。店内最近刚刚重新装修，清新的风格让到店的人感觉十分舒适。 与别的地方的青椒肉丝面不同，端上来就有一种熟悉的家的味道。面好不好吃，汤头很重要，他们家的汤用牛骨慢慢熬制，再加上桂皮、甘草等调料包，美味又养生。
【三大锅面馆】 地址：贵池区白牙中路水木清华商铺111号 推荐：牛肉面
三大锅面馆之前是个青阳人开的，价格实惠，味道不错，很受大家欢迎。老板是个和蔼的中年大叔，总是怕别人吃不饱，面条免费加，浇头也给的特别足，让人一度担心他会不会亏本。 面的种类可以随便选，小编常吃的是牛肉米面，浓浓的汤汁浇在洁白的面条上，再加上他们家自制的一些小菜，让人很有食欲。听说最近换了一个老板，不过味道倒是没怎么变。
池州还有哪些好吃的面条？你常去的是哪一家？让你忘不掉的又是哪一家？都可以在【评论】中和大家交流一下哦。
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发表于 2017-11-28 21:11
