【美食达人】之自己做的面疙瘩

浅米椒

         我是地地道道的南方人，却一直偏爱着面食。犹记得小时候妈妈做的“粑条”和面疙瘩。那种粉香味至今记忆犹新。

        面粉的纯香味也许是许多人都迷恋的东西，今天呢我就想分享下我做面疙瘩的方法。毕竟自己就是一枚大吃货嘛！想着法子做吃的是经常的事。
       做面疙瘩之前要准备什么呢？！面粉当然是最先要准备的，不需要用什么高筋面粉之类的，普通的就行。其次是鸡蛋啦，我一般用的都是我从凤仪洲带回来的鸡蛋啦，更加香醇哦。还有就是香油或者猪油，最后呢就是一些配菜啦。我一般就简简单单的配个小青菜。当然你也可以配其他东西，我相信没有吃货想不到的东西，能加的都随你，哈哈……

         姐姐准备动手了哈，首先呢要和粉。把干面粉装在方便和的碗里或盆里，按吃的人多少加面粉，其次是放鸡蛋，我一般两个人吃的份量加三个鸡蛋，三个鸡蛋打进后，用筷子和开。其后边和边加水，我一般用的就是冷自来水。和的不要太稀也不要太硬，最后再放点香油和一下，还有适量盐，不能太多哦！！

        跟着后面咱们要干嘛呢？！那当然是用锅烧水啦，等水烧开，我们就要弄小疙瘩啦，你可以用手，但我一般用汤勺子。想汤勺子不太粘面粉，用之前可以倒点香油给上面。边放面疙瘩入水的时候最后搅拌下。以防面疙瘩粘锅。面疙瘩下锅后盖上盖子用中火烧开后加入青菜，再放入适量盐，喜欢猪油的也可以加入适量猪油，这样面疙瘩出锅后会更鲜香些。但本人喜欢植物油，一般流放菜籽油或大豆油。最后不盖锅盖开大火烧开即可。

         我做面疙瘩的过程基本就是这样啦！作为吃货的你准备好了吗？！不打算动手做一做或分享下更多的美味制作方法吗？！我在等你哦……

必须的

再配点盐豆角

浅米椒

必须的 发表于 2017-11-29 14:45
再配点盐豆角

的确

江临波

辣椒糊也照

清溪明月

好七

浅米椒

江临波 发表于 2017-11-29 15:50
辣椒糊也照

嗯啊

浅米椒

清溪明月 发表于 2017-11-29 20:09
好七

是好七

绝对零度魂灭

赞

江水滔滔

好