【美食达人】没有什么是一顿火锅解决不了的

咸鱼变咸鱼干 · 发表于 2017-12-6 17:54

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到了冬天，火锅便成了餐桌上的必不可少的一顿美食，它辣在嘴里，暖在心上。寒冬腊月，约上三五好友，围着热气腾腾的火锅，聊聊生活的酸甜苦辣，也不失为人生一大快事。

今天我们几个在池城打拼的小伙伴再次约起了火锅。下班之后我们在超市购买一些主材料，如牛肉卷、羊肉卷、撒尿牛丸、鹌鹑蛋、冻豆腐等等，路过楼下的小菜市场时，购买了一些大葱、西红柿、玉米、金针菇、藕、土豆等配料。

接下来就正式开工了，先将需要用到的食材准备好，大葱、玉米切段、西红柿切块、藕、土豆切片。众所周知，火锅的底料是决定火锅是否美味的关键，由于我们都是重口味，所以一致推选麻辣火锅底料。虽然我们已经有了一包成品底料，但如何利用好，也是十分重要的。首先将等下涮火锅的锅子盛三分之二的清水，放入西红柿、大葱、玉米，小火慢慢烧开。同时，将炒锅备好，放入一勺香油，将成品底料放入，加热融化出红油，继续翻炒直至散发出香味即可。这时，我们的清汤也已经煮沸了，将炒好的底料缓缓倒入清汤内，继续熬煮。趁着底料与清汤慢慢融合的间隙，我们开始准备自己的蘸料，将葱蒜头切成末状，红尖椒切段，倒入醋和耗油，慢慢搅拌，可以加入少量香菜和麻油，味道更棒。

当每个人的调料碟中装满蘸料，锅内汤底翻滚时，我知道大战开始了。新鲜美味的食材，被浓香麻辣的汤底涮熟后，迫不及待送入口中，顿时口腔中每个味蕾都沦陷了。这时候我们已经忘了立下的减肥誓言、忘了生活工作中的烦恼、忘了这个不安的世界，留给我们的就是眼前的火锅以及大快朵颐之后的满足与放空。

我知道没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。

小笼包 · 发表于 2017-12-6 18:58

哈哈哈哈哈哈哈，不是烧烤吗？

1306329155 · 发表于 2017-12-6 19:43

不错哟

咸鱼变咸鱼干 · 发表于 2017-12-6 21:49

小笼包发表于 2017-12-6 18:58
哈哈哈哈哈哈哈，不是烧烤吗？

都是

咸鱼变咸鱼干 · 发表于 2017-12-6 21:49

1306329155 发表于 2017-12-6 19:43
不错哟

咸鱼变咸鱼干 · 发表于 2017-12-6 21:50

1306329155 发表于 2017-12-6 19:43
不错哟

{:13_289:}{:13_289:}{:13_289:}

绝对零度魂灭 · 发表于 2017-12-7 03:34

小时1881 · 发表于 2017-12-7 07:28

侵入 · 发表于 2017-12-7 07:31

一锅熟

侵入 · 发表于 2017-12-7 07:32

其实就是水煮菜，美名曰火锅。

月下边山这边 · 发表于 2017-12-7 07:52

牛

杏花小村 · 发表于 2017-12-7 08:09

Yvonne9 · 发表于 2017-12-7 08:32

桌上都没什么烫菜，你是吃完拍的吧

咸鱼变咸鱼干 · 发表于 2017-12-7 10:37

Yvonne9 发表于 2017-12-7 08:32
桌上都没什么烫菜，你是吃完拍的吧

嗯嗯，之前忘拍了

wy415 · 发表于 2017-12-18 16:45

有，再来一顿

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