羊肉怎么样烧可以很好的去除膻味呢，各位发表发表意见？

大鹏哥 · 发表于 2017-12-22 15:06

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如题

程健 · 发表于 2017-12-22 15:38

萝卜可以去除膻味

杏花小村 · 发表于 2017-12-22 17:49

秘方

青春荷尔蒙 · 发表于 2017-12-22 18:22

这个要问专业人士人民子弟兵

取名太难 · 发表于 2017-12-22 18:25

红烧

半生瓜 · 发表于 2017-12-22 18:51

用萝卜放在一起煮一下，加些黄酒，这样一点都不膻

纪氏 · 发表于 2017-12-22 18:53

一斤羊肉十斤罗卜去星快

悠悠我心里 · 发表于 2017-12-22 20:05

不知道，这你要问厨师

阿包 · 发表于 2017-12-22 22:01

没有膻味的羊肉能叫羊肉吗

一葉知秋 · 发表于 2017-12-22 23:55

冷水浸泡两小时，中间换水，适当倒点白酒。
我上次买的现杀羊肉这么处理基本没味道。
但后来超市买的估计是冷冻羊肉，同样方式还是有味。
当然，炖的时候肯定要有萝卜。

1519502087 · 发表于 2017-12-23 03:14

羊肉就是哪个味

大鹏哥 · 发表于 2017-12-23 07:58

谢啦

马铃薯不是土豆 · 发表于 2017-12-23 08:48

萝卜可以去膻味

清溪明月 · 发表于 2017-12-23 21:05

北方的羊肉膻味各外重。多漂几次水，毛的时候放山楂和胡萝卜

侵入 · 发表于 2017-12-24 06:01

先煮，撇去泡沫，捞起再加大料黄酒醋葱姜蒜！

黑夜骑士 · 发表于 2017-12-25 10:12

没有膻味，那不如去吃猪肉

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