浙皖年底旧俗之一：掸新

约伽

掸新，浙江皖南风俗习惯之一，一般都在年底腊月二十四日左右或祭灶前后，家家选吉利日子，打扫门庭，上至椽瓦，下迄沟渎，所有屋角、栋边，都要用长竿扎上扫把，处处刷过，并洗涤所以用具，准备干干净净过新年，也叫“掸新”。
旧时，长工回家过年，故有“长年不吃二十四饭”之说。
现在，每年农历二十四前后，浙皖一带农村仍沿袭腊月“掸新”风俗，

约伽

爆竹声中一岁除
初一凌晨，皖南到浙南，家家户户第一件事是争先恐后打"开门炮"，城乡一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓"接年"。
打"开门炮"也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称"百子炮";再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。要求三发都响，声音宏亮清脆，最为吉祥。俗信打"开门炮"越早越好，象征今年随便做什么事都会顺利，如意发财，种田人会五谷丰登。有些地方在打开门炮时，还口中念念有辞："开大门，放大炮;财亦到，喜亦到。"一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红，燃放后纸花满地，灿中云锦，形成了满堂瑞色，喜气洋洋。
现在放鞭炮在城镇已被禁止，但在农村和渔岛上仍可燃放。浙南江心孤屿烟火大会美伦美焕。

约伽

大年初一早晨开门打过开门炮，各家男女穿新衣。主妇烧佛茶，以瓷碗盛各种祭品，供于香案。中堂悬挂祖宗图像，先拜祖宗，再拜六神(灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神)。民间认为这六位神祗，是每家的保护神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家业兴旺。
　
接三神
拜过六神后，又在中庭摆起小方桌，盛米一碗，盖以红纸，周围粘固，端放桌上，烧香点烛，虔诚膜拜，叫做"接三神"(即道教的玉清、上清、太清)，祭后移到室内，直到正月初四，才送神撤座。
　

旧时正月初一中午，浙南海岛洞头，各家要祭拜祖宗。其仪式由家庭主妇主持。先列供品，摆好酒盅、筷子，在酒蛊里斟上黄酒。在神位和供桌中间要摆一条长椅，然后点起红烛，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龛香炉上焚香。待红烛燃过四分之三左右或香引将焚完，此时开始烧"金纸"(一种贴着金箔，折成元宝状的纸钱，俗信经过念经才有效)，放鞭炮。最后撤馔，撤馔前要先移动供桌前的椅子。拜祖时，供桌上的礼品不准动;凡祭拜过的供品，除糕点果品外，均要重新煮过或经蒸气热过才能吃。


浙东绍兴人新年祝福和祭祖最为隆重，一跨入农历十二月，人们就忙着准备过年：买酒、春糕、裹粽、掸尘、杀鸡宰鹅、买鱼买肉，准备新年穿戴的衣着鞋帽，购置馈赠亲友的礼物等等，可谓忙得不可开交，唯恐筹措不周，闹出笑话。腊月二十三晚上，家家户户都要送灶神上天，供奉一种富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齿，使他没法向玉皇大帝陈说人们的过失。
   
腊月 小年送灶神之后，除夕之前，每户人家总要选择一个祝福的吉日，这是每家一年之中最为隆重的大祭典。
   所祭的神像有“南朝圣宗”四字，绍兴人叫祝福菩萨、大菩萨，据说是宋代的皇帝。南宋灭亡后，遗臣们慑于元朝统治者的淫威，不敢公开设祭大宋君王，因此只好在夜深人静时悄悄地进行。这种带有民族意识的祭记，后来不仅广为流传，而且增添了答谢神明保佑和祈求来年幸福的意义。照老年人的说法，天上的菩萨，不进不洁之家。因此，祝福之前，必须把厅堂、祭桌、祭器等惮扫、洗刷得干干净净。“五牲福礼”煮好后，盛放在木制的朱漆大盘里。其摆法都有一定的规矩，如鸡鹅要跪着，头朝福神，表示欢迎;一尾活鲤鱼用红绳穿过其背刺吊在“龙门架”上，用红纸贴住色眼睛，是取“鲤鱼跳龙门”之意。祭典若在深夜举行，气氛更为庄严肃穆。男丁按辈份行三跪九叩大礼，妇女和个别忌生肖的男丁都要回避。别说百身莫陵的寡妇祥林嫂，就是鲁府的太太、小姐们也是被剥夺祝福资格的。
　　祝福后便祭祖(俗称“请回堂羹饭”)。祝福时桌子是照桌面的木纹横摆的，祭祖时则改为直摆;祝福时祭扫者朝外行礼，祭祖时则朝内跪拜。祭祖后，便用煮福礼的汁汤烧年糕或面吃，名日“散福”，表示神所赐之“福”放给了一家人。过年的习俗，绍兴和外地大同小异。“除夕吃喝，尤已穿着”，这是过年的高潮。在新年旧岁交替的一个月里，人们就是这么忙碌着的。然而，在吃人的旧社会里，对劳动人民来说，过年如过关，祈神祭祖是得不到什么“福”的。像管四老爷家里那种阔绰的祝福排场，令人只有在电影《祥林嫂》里，作为历史的陈迹而重现

约伽

大年初一晨起，揩面漱洗，吃罢元宝年糕，先在家内，晚辈给长辈拜年。从初二起，邻里和亲友之间，往来拜节互宴。
按旧习，浙皖正月初一不走亲戚。拜年时间一般是初二到初十或延至十五。
初一不拜年的习俗在浙江和皖南部分地区还有保留。
旧时春节期间，民间娱乐活动较多，新春天亮，小孩结队成群，有些村子演社戏，欢乐而热闹。

约伽

大年初一早餐，皖南人吃茶叶蛋加酒酿，鸡汤面，也有吃汤圆。浙南温州人喜欢吃松糕(一种炊蒸而成的甜年糕)。吃时，把松糕切成薄片，再将酱油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在两片松糕之间，吃起来甜中带咸，别有风味。也有吃汤圆，
浙东绍兴和乐清雁荡一带，则新年吃棕子。除夕夜，每家要煮一锅米粽，等岁首之日早起，全家食用。
据说，吃粽子有两义，一是因为粽和"宗"同音，取怀念祖宗之意;二是因为粽又和"中“”同义。
     也有茶中放两枚鲜橄榄，不仅茶味清香，旦见在黄绿色茶汤中漂浮着橄榄，形如元宝，俗称"元宝茶"，茶叶蛋加粉丝也是此义，
南方人新年不吃饺子

约伽

新年里，后人们要上山去祖宗坟墓前祭奠先人，俗称“拜坟头岁”。有些地方是除夕年夜饭前大开正门，恭请祖宗进家过年。到祖宗坟头祭奠的，需背上锄头畚箕，带好供品，供品多为水果、糕点。到坟头摆好供品，点上香烛祈祷几句，一般是“请祖宗大人，保佑合家平安”等。们都早早去庵堂寺院拜菩萨，俗称“拜菩萨岁”。大家都在菩萨前点燃香烛，磕头，祈求菩萨保佑全家顺利发财，风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺。
　　
娱人娱神，新年里有钱人家顺势出钱请来戏班，来本地各寺院庙宇做庙戏，因寺庙的戏台正对着大殿供奉的菩萨神灵，因此又称“菩萨戏”。
　　做庙戏有一定的规则：由老板出钱的，都要加演“福禄寿三星”、“财神送元宝”、“八仙庆寿”、“蟠桃会赴宴”等开场小戏，结束时老板要另送红包；正场演出的戏目，由出资者挑选，叫“拣戏文名”，大过年的，当然都选择大团圆结局的戏文。
庙戏，演绎的是乡愁，浓缩的是记忆

翠微西湖

掸新,贵池人叫“打灰”，“长年不吃二十四饭”在贵池有另一种说法“大工小工，廿四满工”

狮山浪子

翠微西湖 发表于 2018-1-15 11:42
掸新,贵池人叫“打灰”，“长年不吃二十四饭”在贵池有另一种说法“大工小工，廿四满工” ...

贵池一带一搬是腊八这天扫尘，谚语“腊八邋遢”。贵池新年不上坟，在除夕那天上坟，俗称送年饭，新年初一过去是上祠堂，给列祖列宗拜年。