乌栗豆腐上北京

天力妈妈

早晨到达北京，拉着沉甸甸的箱子提着水淋淋的塑料袋，带来家乡的乌栗豆腐和咸蛋。

咖啡色的豆腐是山上采来的乌粟籽剥开成米儿磨制，在外面的老一辈人都很钟情这一口儿，吃的是一种家乡情结，如同北京人爱吃老豆汁，这豆汁味儿怪怪的在我看来真没什么好吃，可北京人就爱吃。这乌栗豆腐其实它黄豆豆腐一样，本身是没什么味的，全靠调料。

但是黄豆做的豆腐可能是转基因产品，不可避免的要施化肥打农药，谁也没办法保证这豆子的来源是纯正的。只有这采自皖南大山的乌栗籽，是百分之百的纯天然无污染，谁也不会到大山上去施药施肥啊。我90高龄的老父亲就特别钟情这一口，我母亲生前也十分喜爱。他们远离故土，爱吃乌栗豆腐，放些干辣椒壳或辣椒糊和大蒜，有点像北京的凉粉。其实吃的是浓浓乡情。这乌栗是饱含着大山里的天地精华，水嫩嫩的都是饱含着我们池州秋浦河的水，是我白洋河的水。我老妈说过，看见这豆腐，就想起小时候和小伙伴们光着脚丫去捡乌栗籽的欢乐场景。老妈儿时住在九华山下的二圣宋家村，她家老屋就是有名的王家水碓，百度上都能查到。老妈今已作古，安葬在河北面的山上，在为母亲设计和施工陵墓时，我特别注意到，山上真有几棵乌栗树呢。到了秋天，会有乌栗落到母亲身边吧。母亲去世了，父亲就说不要带到合肥了，他一个人吃没有味道。这乌栗豆腐在我家中从来就是他们的专用菜，只有他们老俩口一起享用才能吃出味道，而我们姊妹没有上山采过乌栗，也就谈不上对乌栗有什么感情了。

带了四小袋，原来是想分别送给在乌石度过童年的江绍华先生，原驻京办吕宗建先生，来自马牙的何世德将军，还有在友谊宾馆的工作过的乌石吴氏老宗亲。到了火车上才发现，室内温度很高，而是豆腐是要放在水里漂养着，不能长久的放在塑料袋里，又听说吕宗建大哥到深圳去过年了，打何将军电话没打通，就决定全部送给九十多高龄的江绍华先生，请他和子女们一起代表大家吧。

煮熟的蛋蛋是我的宝贝丫丫们生的，用杏花村的美酒和着莲花塘的黄泥包了腌制，自然是很美味珍贵的哟。

老先生委托他的儿子江志青到北京站地铁里来接我，还送了一只精美的陶制吉祥狗，祝福家乡的父老乡亲狗年富贵吉祥！