超市去皮切块水果有隐患， 专家建议谨慎购买

贵池一枝花

每逢晚间打烊之前，在一些超市的生鲜食品水果销售区域，一盒盒削好的水果拼在一起，不仅品种丰富，而且打开即食，成为不少消费者的选择。

但专家建议，这类水果谨慎购买。第一，切块水果营养流失多。水果切得越小，暴露的时间越长，维生素C的损失就越大；第二，去皮拼装水果的新鲜程度很难保证。一些超市或商家甚至将已烂掉了一半的水果削皮或削掉坏的部分，将剩下的水果处理成拼装水果，这种水果的安全性值得怀疑；第三，影响口感，各种水果拼在一起本身可能会相互影响，导致口味变化；第四，卫生状况难保证，细菌容易超标。超市里切开的水果大多是放在水果货架上销售，基本在室温下存放，很容易使细菌大量滋生，因为绝大多数水果富含糖分，而糖能为微生物提供良好的生存条件；第五，生产日期缺少标示，很多切块的水果拼盘都是三无产品，有的只标注了包装日期，并没有具体的包装时间，有的甚至是今天包装后卖不完，明天拆掉包装换个标签再卖，如此循环反复，卫生状况堪忧。
　　水果相信很多人都爱吃，近年来，这水果切块销售已经成为了一种潮流，省事的切块水果，却并不让人省心。近日有市民向我们反映，有个别水果销售暗藏猫腻，甚至将坏掉部分去掉，剩下的水果继续切块销售。情况真的如此吗?咱们记者展开了调查。

　　昨日上午，记者首先来到了石峰区某超市，走进水果摊位，就可以看到称重台附近摆放着一些装在透明塑料盒里或者用保鲜膜包起来的切块水果。一盒哈密瓜和半个木瓜的标价都为2块钱，仅是整个销售单价的四分之一。奇怪的是这半边木瓜都不规则地缺了一大块。

　　销售员：“这个木瓜上面有一点点黑(烂)的，别人看了就不会买，我们就把它切开了，把黑色部分去掉了。”

　　随后记者又来到了多家超市，在大部分超市或多或少都能看到这种切好的水果。随后记者又走访了一些水果店。这家水果店老板毫不避讳地告诉记者，温度一高，水果不宜保存，一旦出现黑斑点或者部分坏掉，销售者就有可能将它处理干净再切块销售。

　　还有水果店老板悄悄告诉记者，这天气热了很多水果就容易坏，部分坏掉不影响口感的他们都会营业前就切块包装好待售。不新鲜的水果才会切块卖，这已经是行业公开的秘密。

　　市民谢女士：“自己曾经亲眼看到水果店销售员将哈密瓜腐烂的部分切掉，把剩余的部分切块装盘销售。”

　　市民陈先生：“他曾在超市看到有小飞蛾从破损的保鲜膜爬进水果盒子内，从此，他就再没有买过盒装切块水果。”

　　水果一部分坏掉，切除后，剩下的还能吃吗?

　　市中心医院感染内科主任龙云铸介绍，一般常见的导致水果发霉的霉菌会分泌青霉素，切除腐烂部分并不能将霉菌全部清理干净，残留误食将会引起肠道功能紊乱，肾脏水肿等。另外，切块水果，包上劣质保鲜膜，更容易造成细菌增长，存在着无防腐剂致病菌污染的可能性，不宜存放。

　　医生提醒，谨慎购买盒装切块水果，不新鲜的水果请及时扔掉。另外，专家还提醒，即使购买这类去皮切块的水果，食用前也一定要重新清洗干净，最好把外层果肉再切掉一层后食用。

月下边山这边

哦

杏花小村

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忙碌的电脑

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梦中水仙

要买只买整个囫囵的，切块小保鲜盒装的我从不买！有位朋友在微店买了这种切块水果吃了后拉肚子，住了三天院才好。

咪咕

我一直觉得这种很好，省事，又多样化

清溪明月

有道理