乡村野菜难忘怀

百姓亮剑

在这春光明媚的日子里，和煦的阳光，温暖的春风，滋润着春雨，也孕育了大自然的种种美味。
儿时的我与小伙伴一道，挎着竹篮，带着小铲子，去田野里、小溪旁、山脚下…挖荠菜，那满眼的碧绿煞是喜人。
荠菜可包饺子，可做春饼，也可焯水后凉拌。
记忆最深的是采蕨菜。清明时，爷爷带着我到山上去扫墓，祭拜先人。回来时我们总会去采蕨菜，蕨菜形状酷似娃娃紧握的小拳头，因此，又叫娃娃头。采回的蕨菜，先撕成条状，用水浸泡多日，直至其涩味基本除去，然后晾干切碎。蕨菜常被我们乡下人用来炒肉丝，有清香粘滑之感，嚼起来很脆爽。可现在，有人说它有毒，甚至能患癌。小时候，我不知吃了多少蕨菜，身体仍是棒棒的。又到清明时，我将回到故乡，祭拜我那可敬的爷爷，我也一定会在他老人家长眠的山上采蕨菜，爷爷当年与孙儿采蕨情景，至今历历在目。我一看到山上的蕨菜，就像看到了当年的爷爷，你一定清楚我爱采蕨菜的缘由了吧！
春雨过后，不是采蘑菇就是采地耳朵。地耳朵生长在草丛沟边，潮湿阴凉处，其生命力旺盛。它们蜷缩着黑色的身子，静静地等待着人们将它们拾起。轻轻触碰它们，软软的、粘粘的，很有弹性。用它炒鸡蛋是极香的美味，能让人胃口大开。
乡下的孩子，从小就被野菜美味锁住了喉。如今，总还回味那美好的日子，回味那忘不掉的满嘴春香。
春天真美，大自然的馈赠，你享受过吗？让我们去品味春天的鲜美吧！
谨以此文，怀念儿时生活，更是寄托对亲人的哀思。

汩忛

野菜不错，图文并茂。

流星雨2011

美食不可辜负

lailai506

挺好吃的

夜空星河

情感真挚

思忆729

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百姓亮剑

夜空星河 发表于 2018-3-31 07:38
情感真挚

谢谢打赏

qilihudada

吃

淡淡花香

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淡淡花香

好吃