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前天和朋友去了最近，新晋的网红城市“重庆”，拍了洪崖洞夜景，体验了李子坝轻轨，然后去吃了一次正宗的重庆火锅：重庆解放碑洞子老火锅（偶然遇见）。 重庆解放碑洞子老火锅向来越煮越入味， 大火煮沸腾，小火慢慢熬， 到后面，麻辣味在食材里浸润、铺展。 此刻涮上嫩牛肉、丸子、毛肚等，一顿大快朵颐， 辣得你满含热泪却又爱得深沉，麻得你口腔打颤却又黯然销魂。 火锅正宗吃法是先荤后素，荤菜尽兴后添上素菜， 解解油腻，舒缓口腔，直叹一声：爽快！ 方正的大木桌，古朴的长条凳，灰瓦、壁画、灰墙连续多年不变的用餐环境，极具重庆特色~ 【特色牛油锅底】 在解放碑洞子老火锅只有牛油才是对火锅的尊重！要麻，要辣，味道要肯定的霸道 解放碑洞子老火锅保证只用一次性底料，让顾客吃的放心和安心，较大程度上保证了锅底的新鲜健康，锅底选用茂汶花椒、云南优质青花椒，重庆石柱红辣椒和豆豉、老姜、醪糟炒制而成，油亮喷香！麻辣上头！吃的就是最地道的重庆味道。 特色毛肚 别看外表不怎样！咱们可是实力派！ 特色毛肚：每份毛肚儿只要其中最宽大、厚实的几片，毛肚儿下锅，卷边了捞出，先吮吸掉表面的红汤，再蘸着香油送入口中，满嘴的麻辣鲜香，好不过瘾！ 霸王腰片 我只是腰片中的霸王！别再问我虞姬去哪儿了！ 霸王腰片：解放碑洞子老火锅独创菜品！腰片用精准的刀工切割成薄片，能吃辣的话，沾上干辣椒，一口咬下去，要叫一个爽啊。 极品鹅肠 担心鹅肠吃进嘴里咬不断？不存在的！ 极品鹅肠：粉嫩光滑的鹅肠只需放进锅里涮十几秒就行了，爽脆的口感，妈妈再也不用担心我咬鹅肠吃相难看了！ 功夫牛肝 所以要挑战一下吗？我师父是"陈真"~ 功夫牛肝：上过舌尖上的中国的牛肝，吃之前要与鹌鹑蛋来个灵魂深处的拥抱，没有一丝腥味，再来个干油碟~带劲！ 麻辣牛肉 咱可以高富帅！精选上等海椒身上裹！ 杠杆牛肉：经过辣椒和花椒的腌制，杠杆上紧实的牛肉，吃进嘴里直呼过瘾！
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发表于 2018-5-16 19:33
