传承非遗，情系传统婚宴菜——寻找池州好味道

约伽

《传承非遗，情系传统婚宴菜——寻找池州好味道》

下班前还有一段时间， 想写个有关池州，最少是贵池吧，地方传统婚宴的帖子，发觉脑中空空如野，写不上去。。。。。。

约伽

@青柠：北京这边儿似乎对婚宴的菜式不太关注，只要不是特别难吃，大部分人就都接受得了。至于都有哪些菜品，鸡鸭鱼肉必不可少，鱼是多宝鱼，肉是大肘子~

@小李子：上海人民一般希望菜量丰富、摆盘精致，海鲜要求活鲜。稍上档次的菜色搭配，亮点都在海鲜，龙虾、鲍鱼、海参、帝王蟹等等，龙井虾仁、多宝鱼、蹄髈等也都经常出现。至于菜品风格，以浓油赤酱为主，当然也少不了汤汤水水，其实这都要看酒店的特色而定。

@庞太师：广州人应该对吃至讲究了吧~在广州，绝大多数的婚宴上都有乳猪、龙虾、鸡、鱼、烧鹅。烤乳猪皮脆肉嫩，脆嫩的皮蘸白糖入口即化，而烧鹅蘸梅子酱也是别有一番风味。

@抓大羊：杭州的婚宴上，龙虾、虾、清蒸鱼、蟹、牛肉是必不可少的，其余看酒店特色。至于口味，与杭帮菜基本一致，“清淡”是象征性特点，原汁原味，选料精细，兼顾时令，造型精致。

@X：纵贯南北的大武汉，婚宴菜色也是南北兼具。鱼（通常是桂鱼或鲈鱼）、基围虾、牛肉最为常见，近几年蹄髈也不少。除开吃，汤也是不可或缺的，冬天多为藕汤。

@未央沉浮：天津的婚宴酒席上通常是8凉12热，清蒸鱼（或者红烧）、肘子或四喜丸子、虾、鸡都是必有的。除此之外，中午还会吃喜面，回新房时还要吃半生的饺子。

@抓小羊：我们大胡建……啊呸，大福建福州，前菜略去不提，主菜里一定会有鸡汤、鸭汤、蹄髈，还有个必备菜色绝对独家！鳖！！！

@Wyao：我家乡甘肃天水，凉菜最不一样的是地方特色——面皮；主菜都是些大快朵颐的菜色，比如烩里脊（把里脊炸成丸子状，和木耳一起炒）、手抓羊肉、红烧猪肘糟肉（肉片+豆腐乳，夹荷叶饼吃）、虾酱肉；主菜之后会有八宝糯米饭、杂烩（丸子、夹板肉等烧的汤），这么一说好想家，我要去躲起来哭一哭……

@小叶子：来说说我大温州，先说冷菜，都以当地特产为主，比如鸭舌、花蛤；至于主菜，由于江河湖海都有，所以以海鲜河鲜为主，必备菜色包括蚰蠓（比梭子蟹略大的一种螃蟹）、黄鱼、鲍鱼、燕窝、汤圆、辽参（通常会以每人一盅的形式），总之，补品居多。

@真得不想胡：前不久去呼伦贝尔满洲里参加了一场婚礼。由于满洲里地理位置特殊，中俄蒙三国风俗互相融合，婚宴上的菜色真的是大开眼界，草原风情的手把肉、俄罗斯风味的提拉米苏，甚至还有白米饭！震惊！（仅指自己所见，并不是以偏概全）

@百威敬真我：吓？！婚宴上还有菜的吗？！不是只有酒吗？！

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