夏天热没味口吃，就做这道凉拌菜吃清爽够味

秋浦河畔杏花村

最近天气好热，夏天真的来了，吃饭菜也没味口，凉拌黄瓜作为一道普通的清爽家常凉拌菜，它口感清脆爽口、又有味道，操作简单，所以夏天一来，凉拌黄瓜就会走进千家万户的饭桌上。下面就是我爱人做凉拌黄瓜的秘籍与大家分享，特简单。
第1步：把新鲜的黄瓜洗净，用刀把两头切掉，用刀的背面把黄瓜拍碎（拍碎的黄瓜更入味），然后用刀把它切成大小适合的块状，在切好的黄瓜中加入适量的食用盐进行腌制2分钟左右并用筷子把它搅拌均匀。
第2步：把辣切成圈的小米辣、切碎的小葱、剁成泥的大蒜放入调料碗中，然后依次加入适量的食用盐、味精、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油，用筷子把调料搅拌均匀 。
第3步：在腌制好的黄瓜里加入油酥花生米，倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀即可装盘。