杂粮煎饼，它可是现代非常风靡的一种小吃！

袁二妮 · 发表于 2018-7-28 15:44

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说起杂粮煎饼，想必大家都很熟悉，它可是现代非常风靡的一种小吃，用作早餐再合适不过。其实说起“熟悉”这个词，可能对于不同地域的人来说还是略有不同，比如说起杂粮煎饼的时候有的地方喊法就不一样，有的地方喊煎饼果子、有的地方喊菜饼，因其制作简单快捷又可以加进蔬菜、肉类，营养又健康深受上班族以及学生党的喜爱。我就挺喜欢吃的。

先上一份今早我拍的图~

我所吃的这家煎饼，一则不是开在店里，二则不是在繁华的闹市，就在大学城的马路牙子上，一个大姐推着小车，所以我有幸看到那桶和好的面酱。大姐说只有这种粘稠度的面才能做出好的面皮，水放多了会使得面不成形，放少了，就很难把面酱摊开。即使摊开了，作出了来的面饼的厚度略高。

大家都知道做好的煎饼必须趁刚出锅的时候吃，金黄的面皮里夹着时令鲜蔬，咬上一口甚是香。因为外皮是在烧的很热的煎板上摊开的，从面酱上锅到熟这中间的时间不足1分钟。面饼最边缘的地方特别脆，中间略软。

再打一个鸡蛋在面饼上摊开，煎出的面饼就是金黄色。

江南地区的这种杂粮煎饼和江北地区是不同的，从我来这池州这边上学起，其实是很少吃这种杂粮煎饼，原因在于这边的杂粮煎饼普遍菜多面少，而我们北方则是面多菜少，

sm9677 · 发表于 2018-7-28 15:47

学院里每次去必吃，好而不贵饱肚！

杏花小村 · 发表于 2018-7-28 16:30

太远

大鼎 · 发表于 2018-7-28 16:36

我这边的煎饼

漂泊十年 · 发表于 2018-7-28 16:54

楼下一个流动售点每天开窗就能看见！保守估计每月销售额1.8万元

平头也疯狂 · 发表于 2018-7-28 18:50

北方的杂粮煎饼才正统

流逝的青春 · 发表于 2018-7-28 18:50

还不错。。。

天下父母 · 发表于 2018-7-28 19:00

哦……

lailai506 · 发表于 2018-7-28 19:04

这东西好吃

袁二妮 · 发表于 2018-7-28 20:53

我这个帖子只出来了一半

为国为家 · 发表于 2018-7-28 21:05

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思忆729 · 发表于 2018-7-28 21:21

不错

18756667686 · 发表于 2018-7-28 21:35

现在还有吗？后来找不到了

一世繁华~一段情 · 发表于 2018-7-28 23:45

吃的想吐，山东五谷杂粮煎饼

月下边山这边 · 发表于 2018-7-29 00:22

营养，香脆

钱妙祥 · 发表于 2018-7-29 07:30

健康又美味

百姓亮剑 · 发表于 2018-7-29 07:42

火龙@果 · 发表于 2018-7-29 07:50

哈哈，正在吃～

无良青年 · 发表于 2018-7-29 07:51

哈哈，放点辣条

江南好美 · 发表于 2018-7-29 08:28

好吃

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