教你在家做超好吃的粉蒸肉，看起来复杂其实很简单~

我心悠悠 · 发表于 2018-8-2 08:43

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粉蒸肉是很多人都喜欢吃的一道菜，肥而不腻、糯而生香，不夸张的说我自己可以吃一盘粉蒸肉。很多人吃粉蒸肉可能是在饭店或者宴席上，虽然好吃但在家里很少做总感觉太过麻烦了。
看起来复杂，其实很简单，只要生抽和蒸肉米粉，就能做出超好吃的粉蒸肉，就连不会做饭的门外汉，也能很快上手。
当然，这个做法也是我的好朋友传给我的，因为最近在吃中药，有诸多忌口，吃了很多天素，实在想念肉的味道，她就教了我这边一道荤菜，吃完感觉人生圆满了~
一个人吃的话肉不要太多，十块钱的五花肉够够的
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接下来这一步很重要，加老抽抓匀了，腌制个10分钟。记住一定是老抽，上色也调味。
QQ图片20180802083841.jpg

米粉可以自已做，我这个就是超市买的蒸肉粉，一袋就够了
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接下来就是上锅蒸啦，大概一个小时，这个根据自己的喜好，喜欢吃软一点的就蒸久一点
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贵池伢子 · 发表于 2018-8-2 09:22

想吃

旋转木马 · 发表于 2018-8-2 09:33

哪天试一下

我心悠悠 · 发表于 2018-8-2 09:36

@@@@@ 发表于 2018-8-2 09:08
外地做蒸肉下面会放芋头还是土豆，用来吸油！

没有听过这种做法，如果想吃不油的，肥肉少放点就行了

我心悠悠 · 发表于 2018-8-2 09:36

贵池伢子发表于 2018-8-2 09:22
想吃

可以自己做，超简单

小米可乐www · 发表于 2018-8-2 09:53

腌制时放几片生姜，可以去腥增香

水木馨 · 发表于 2018-8-2 10:56

能把肥油炸出来吗？我每次做都干巴巴的。

Lg789 · 发表于 2018-8-2 11:55

要放盐吗是不是粉里自带盐

维生素 · 发表于 2018-8-2 12:12

Lg789 发表于 2018-8-2 11:55
要放盐吗是不是粉里自带盐

自带盐

牛逼学徒可劲造 · 发表于 2018-8-2 13:05

底下放上好山芋

我心悠悠 · 发表于 2018-8-2 14:45

牛逼学徒可劲造发表于 2018-8-2 13:05
底下放上好山芋

这是什么地方的做法？我们家里从来没有放过山芋诶

思忆729 · 发表于 2018-8-2 16:42

不错

翠微西湖 · 发表于 2018-8-2 17:33

贵池的粉蒸肉下面垫藕，城里饭店不知道，农村的酒席是这样的，大家都抢着吃里面的藕

八大侠客 · 发表于 2018-8-2 18:09

放点料酒

丁叮当当 · 发表于 2018-8-2 20:36

过年过节，妈妈就要做粉蒸肉，特别爱吃那个粉。

Vvvlc · 发表于 2018-8-2 23:59

开始说生抽，后面又说一定要老抽，到底用哪个啊，

100532050 · 发表于 2018-8-3 08:33

看样子很好吃

流浪在外打工 · 发表于 2018-8-4 18:46

其实到超市里买酱油，也不要老抽和生抽，特级酱油，子排骨炸着还要好吃

无月无雨 · 发表于 2019-3-3 15:01

不错。

10后 · 发表于 2019-3-7 20:23

我心悠悠发表于 2018-8-2 09:36
没有听过这种做法，如果想吃不油的，肥肉少放点就行了

放藕在一起蒸，好七

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